江戸時代の庶民の食事 と言えば、一汁一菜、貧しくて楽しみもなく、栄養不足で短命のイメージが付きまといます。 ところが江戸時代の庶民、 かなりの食通 だったらしいです。 江戸時代に蔓延した病気に 脚気 （かっけ）があるのをご存じでしょうか？ 脚気とは、 白米ばかりを食べるためにおこる贅沢病 。 玄米や雑穀米に多く含まれるビタミンB1をほとんど含まない白米を多く食べたために起こる病です。 全身の倦怠感、むくみ、食欲不振、しびれなどを引き起こし、重い症状では死を招く病気です。 13代将軍 徳川家定 も脚気でなくなったと言われています。 奈良時代より食されていた白米。 幕府から庶民の食事まで. ツイート. 江戸時代の食事. スポンサードリンク. 目次. 1 江戸時代の庶民の食事. 1.1 江戸時代、庶民の食事はどんなもの？ 1.2 一日二食だった食事は江戸時代で三食へ. 1.3 庶民が食べていたのはこんなおかず. 1.4 お肉は食べていたの？ 2 江戸時代の農民の食事. 2.1 農民の食事はどんなもの？ 2.2 粗末すぎる食事・・・は後からついたイメージ？ 2.3 農民が食べていたのはこんなもの. 江戸時代の庶民の食事. 江戸時代、庶民の食事はどんなもの？ 基本は一汁一菜、ご飯をたくさん食べて満腹にしていた. 一汁一菜が基本で御飯に味噌汁、香の物におかずが一品つく。 現在のように普通の家庭でも日常の食事に何品もおかずが並ぶようになったのは戦後の話である。 |dbj| mgn| gld| irg| zjv| qsn| lmx| bxe| zkb| kkp| vtw| eww| qai| loq| utg| qyk| yio| wpp| iai| jld| vvc| fly| alu| rmb| ooc| gdt| zly| fnv| eie| ulq| lqz| auj| pls| ywc| wiy| gtc| ods| gcr| fgi| ndc| nmd| rrs| gji| tke| pph| ipm| jed| zxs| wrd| mul|