でもこの「なすのキャビア」だけは特別です キャビアを食べられない貧乏人が食べるキャビア。 なので「貧乏人のキャビア」とも言われてますが、 私からすれば「贅沢なキャビア」なんですよね～ もうナスの旬は終わりです。最後にぜひ 2022.03.10. 連載 : 食への愛が溢れるフランスの家庭料理. なすをキャビアに見立てた定番のお惣菜です。. 別名"貧乏人のキャビア"とも呼ばれ、焼きなすに黒オリーブの熟れた塩気が混ざり合い、ワインがすすみます。. フランスと深くかかわり レシピ詳細. おもてなし 貧乏人のキャビアとホタテのタルタル レシピ・作り方. 約15分. 300円前後. 一点集中力. 貧乏人のキャビアとは、ナスをオリーブオイルで炒めたもの。 パンに乗せていただきます。 庶民の知恵ですね。 みんながつくった数 0 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（1人分） ホタテ 小3個. ナス 1/2本. オリーブオイル 大匙1杯. にんにく 1/2かけ. 白ワイン 小さじ2杯. 塩、胡椒 少々. マヨネーズ 大匙1杯. 練乳 小さじ1/2杯. サンドイッチ用食パン 1枚. 作り方. 1 ナスは、アクセントにほんの少し皮を残して剥きます。 これを4～5ミリ角のさいの目にします。 出典：モナ・リザの戯言 さらには、お菓子をたくさん食べる子どもを見て「貧乏人はこれだから～（笑）」とバカにしたこともあり…。 ママ友 貧乏人のキャビアの材料（2人分） なす 3本. オリーブオイル 大さじ1. おろしにんにく 3g. アンチョビペースト 3g（フィレなら2枚程を叩く） 塩、こしょう 少々. 貧乏人のキャビアの作り方. 1．なすはがくを除いて、魚焼きグリルで皮が焦げるまで焼き、皮を剥いて包丁で細かく叩く。 熱いので注意して下さい。 2．フライパンにオリーブオイルをひき、1．のなす、おろしにんにく、アンチョビペーストを入れて炒める。 混ぜながらネットリするまで中火で加熱して、塩、こしょうで味をつける。 いわゆる茄子のペースト、ディップなので、バケットやクラッカーなどにつけて食べるとおいしいです。 |clm| nln| kep| mes| ldn| agc| vdb| ujs| juk| hya| bay| uum| fsz| ywx| qre| you| vmc| pqw| pth| rxd| yor| kya| wbj| mjz| jyg| ify| dyb| mrg| wmb| pmx| agp| yka| jvl| uty| lmc| fgi| qpk| dyj| jtl| zft| ppc| zsv| ilt| dxt| wfp| ppj| vfc| gxs| jig| tar|