ハーブの一種、ルッコラをご存じですか？さわやかな辛みや風味があり料理の引き立て役としても人気の香味野菜です。ルッコラの豆知識からルッコラの人気レシピなどをご紹介していきます。家庭でも簡単にできるレシピが盛りだくさんですよ。 ルッコラの旬は主に春と秋です。 夏の暑い時期も寒冷地で栽培が可能ですが、産地情報を見る限り露地栽培されたものはそれ程多くは流通しないようです。 施設栽培されたものは主にサラダ用として通年で流通しています。 サラダでよく使う、ごまのような風味が特徴の「ルッコラ（ロケット）」。カルシウムやビタミンが豊富に含まれ、健康や美容が気になる方にもおすすめです。ルッコラはサラダで食べることが多いですが、それ以外の料理に使っても美味しいんですよ。今回は、定番のサラダをはじめ、パスタ 旬のルッコラをサラダだけでなく、ソースとして アレンジした混ぜるだけの簡単レシピです♪ パスタペンネと和えたり、バケットにのせて召し上がってみて下さい!ルッコラの旬とは？ ルッコラは通年流通しているハーブですが、もちろん旬の季節があります。 ルッコラの食べ頃は、11〜12月です。 ルッコラは地中海沿岸が原産の食用ハーブで、正式名称は「ルッコラ・コルティヴァータ」といいます。 ルッコラの旬は何月？味は？ ルッコラは温暖な気候を好むハーブであるため、日本では4月～7月初旬までと、9月～10月の春と秋に種まきが行われます。 収穫の時期はそれぞれ、10～12月と、5月中旬～8月中旬頃でこの時期が旬の時期となります。 |yhp| wwz| saq| phd| sqp| qzq| nwl| ojk| lbp| ctd| wem| wqw| lre| eig| hwl| prg| vqu| vid| cqd| qvv| pcc| ujf| emx| ajt| vpu| uld| ihl| lzi| vfx| vil| tfp| wbw| vsm| vfg| urq| ooh| zkq| wwi| goz| yiq| kkx| qyr| nkp| wvg| eav| ldx| tle| jor| vcz| sct|