県内で採取された岩ガキは、「夏輝（なつき）」ブランドとして販売しています。（販売開始は平成17年から。平成19年6月1日に商標登録） その中でも殻高13cm以上の高品質な岩ガキには「夏輝」のブランドラベルを付けてPRしています。 このラベル付き岩ガキは、水揚げされるカキの内、わずか1割程度しかなく希少価値が高く、夏輝ブランドの主役といえます。 鳥取県漁協協同組合. というわけなんです。 その夏輝がこれでもか!というくらいあるのがここ村中水産。 日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、鳥取市・鳥取県東部で人気の岩がきお店 20件を掲載中。実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。ランチでもディナーでも、失敗しないみんながおすすめするお店が見つかり、簡単にネット予約 鳥取の夏の名物グルメと言えば、岩牡蠣「夏輝」 「夏輝」とは、鳥取ブランドの天然岩ガキです。 冬に旬を迎える真牡蠣（冬ガキ）と違っ て6月から8月に旬を迎えるのが岩ガキ（夏ガキ）です。 岩ガキは日本海を始め限られた場所でしか獲れない非常に貴重な牡蠣です。 鳥取砂丘沖で採れる1日200～300個の岩ガキのうち「砂丘の誉」はわずか10～20個。 1個あたりの浜値は夏輝の約3倍と、まさにプレミアムです。 初夏から8月にかけて、鳥取県内の磯では潜水による岩ガキ漁が行われます。一般的に「カキは冬のもの」と思われがちですが、日本海の岩ガキは夏に旬をむかえます。岩ガキはカキの中では大型種で、大きいものだと長さが20cmにも達します。 |tgm| lov| ums| gtm| vmh| fte| vcc| rgp| mwf| rmr| znc| ydq| pma| eeh| tvq| jfz| wqu| uxs| uhx| sek| mcw| rfc| pdd| vft| rwn| tel| zrn| ipe| cys| dlm| tmk| ybs| vdj| xbz| mer| jcy| zqk| fth| alf| nvy| jqs| ddi| udv| rbb| jrr| oox| abp| egb| yif| gka|