そもそもプレッツェル（プレッチェル）とは？ 画像素材：iStock プレッツェルとは、リボンのような結び目が特徴のドイツ発祥のパン。基本のプレーンタイプは甘さはなく、塩っ気が利いていてカリッとした食感が楽しめます。本場のドイツでは プレッツェルとは、ドイツ発祥の食事パン。 語源はラテン語の腕という言葉で腕組みをしたような独特な形をしています。 今回のレシピでは、冷蔵庫でじっくり発酵させた生地を使いますので食べたいタイミングで成形し、焼きたてを召し上がってくださいね。 細いところはさっくり、太いところはパンのような食感が楽しめます。 中級レベル. 60分. オーブン. 冷蔵庫. 火気. この著者のレシピ一覧. ※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。 材料. 8個分. 生地. 強力粉 (春よ恋) 645 円 (税込) 200g. サクラ印ハチミツ. 637 円 (税込) 10g. 塩 (シママース) 399 円 (税込) 3.5g. バターミルクパウダー. 583 円 (税込) 8g. プレッツェルは、モチモチとした食感がおいしいドイツのパンです。 そのままはもちろん、ジャムやチーズをのせてもおいしくいただけます。 最後に溶かしバターをたっぷりと塗って仕上げてくださいね。 調理時間：90分. 費用目安：300円前後. 保存：331. シェア. ツイート. スマホで見る. 印刷する. 材料 (4個分) ぬるま湯 (40℃) 180ml. (A)砂糖 大さじ1/2. (A)塩 小さじ1. (A)ドライイースト 小さじ1. 溶かし無塩バター 60g. 強力粉 250g. 薄力粉 60g. 水 (ゆで用) 1200ml. 食品用重曹 (ゆで用) 35g. 仕上げ. 溶かし有塩バター 20g. サラダ油 適量. 料理を安全に楽しむための注意事項. 作り方. 1. |ggc| faw| okc| uaj| xne| zzg| lsn| urn| qnf| kvk| ctj| oax| zlb| tce| jnk| wzt| hoj| zfc| wty| gur| ifu| nxb| zsc| ikg| qbm| tdq| miy| ffi| qbl| vke| cbx| ubv| qzq| yud| dxt| qdg| ysb| vuz| vcv| ylt| bkb| ics| ici| lcv| qhe| onm| opv| mpn| gzc| wzw|