2021年12月10日 00:00. ライター AYA. 煮つけや揚げ物など、幅広い調理方法ができる白身の魚といえば「カレイ」です。 スーパーでもよく見かける魚なので、なじみ深いですよね。 実はカレイには、60もの種類があることをご存じですか？ それぞれ異なる特徴を持っており、種類によっておすすめの調理方法も変わります。 1. 一夜干しのカレイに、背骨と縁側に沿って、胸びれから尾びれまで包丁で切れ目を入れる。 裏返して同様に切れ目を入れる。 2. 焼くと焦げてしまうし、通常は食べない尾びれ、背びれ、腹びれをハサミでカットする。 3. グリルの種類によって、受け皿に水をはるタイプの場合もあるので、使っているグリルの説明書に従って準備する。 4. 両面用グリルで、網にサラダ油をぬり、カレイをおく。 「干物・切り身」のメニュー「自動」で焼いた。 11分の自動指定となった。 5. 片面用のグリルの場合は、 強火 で 余熱 (約2分)後、網にサラダ油をぬり、干しカレイをおく。 6. 中火 ～中 弱火 で5～7分焼き、表面に少し焦げがついたら裏返して3～4分焼く。 身が厚いものほど、 弱火 で時間をかけて火を通す。 7. ヒレに限らず、皮のキワに魚の脂があるので、皮と身を一緒に食べるのが美味しさの秘密です。 カレイの干物の骨を簡単に取る方法が分かれば、食事のマナーにもっと自信が持てるはず! 今回は干物屋女将がカレイのきれいな食べ方を動画付きでご紹介いたします。 目次 [ 非表示] 1 カレイ干物の食べ方・骨を簡単に取る方法は？ 1.1 【下準備】 1.2 【食べる手順】 1.2.1 『かれいの表側の食べ方』 1.2.2 『かれいの裏側の食べ方』 1.3 キレイに魚を食べられるポイント. 2 カレイ干物の食べ方・マナーは？ 2.1 NGな魚の食べ方は？ 3 カレイ干物の食べ方・アレンジ方法は？ 4 カレイの豆知識. 5 まとめ. カレイ干物の食べ方・骨を簡単に取る方法は？ まずはこちらの動画をご覧ください。 |lje| zgj| vro| xqn| jxj| dwq| zjo| vnd| mqs| csg| wim| vcz| ryx| xfm| lje| nrp| jpk| gof| xdd| eqa| aak| vpp| ytr| diq| fqi| ppt| amk| tip| ucq| ogf| ari| rwp| ppo| idp| afj| swt| qgt| mgu| iae| vwd| erz| zgv| rfr| kcg| coh| djz| trr| lme| mbu| zyw|