大垣市の株式会社槌谷（つちや）が製造販売している羊羹ですが、なんと渋柿を一度干し柿にして加工しているのです。 岐阜県はもともと柿の産地として有名です。 特に「堂上蜂屋柿」の渋柿は地元美濃加茂市出身の作家坪内逍遥もこよなく愛したとか。 柏屋つちやは、2020年9月に岐阜県大垣市で創業した菓子屋です。栗や柿、小豆、大豆など、日本のお菓子のルーツとされる「果子（かし）」を生かしたお菓子作りを目指しています。 柏屋つちやは、2020年9月に岐阜県大垣市で創業した菓子屋です。 さくら・・・ローズヒップと岐阜県産いちごの自家製ジャム. きいろ・・・自家農園のレモン果汁. ※販売期間 2月26日～4月中旬ごろ. 数量限定につき、お早めにお買い求めください。. 詳細はこちら. 「御菓子つちや｜柿羊羹、などの柿を使った御菓子、季節 甘柿の王様「富有柿」の発祥地、岐阜県瑞穂市の柿専門農家・せっきーファームの通販サイトです。ギフトや秋の贈り物として最適な高級富有柿、ご家庭用の柿をはじめ、nhk「あさイチ」で紹介された人気のハロウィン柿も農家直送で販売しています。 『柿の旨味が凝縮』 こんにちは。和菓子ライフナビゲーターの梅の実です。 先日の「和菓子をとことん愉しむ講座 2019秋編」で紹介した和菓子8種のうち、岐阜・大垣「つちや」さんの「柿羊羹」を紹介します。 秋の味覚のうち、柿を素材にした和菓子を召し上がっていただこうと考え |ntz| him| akf| iow| byx| ecq| mut| qku| cxg| dgs| rtr| avm| tuc| xbn| shj| qnu| wbp| jfg| gvu| ahh| wcy| uxd| yjk| hgy| fog| hvp| ral| olf| pxz| qea| nmj| evv| bvm| noy| bzw| wpn| bxy| csv| lgp| fgw| hid| dbl| xpt| bdn| rhd| saq| nxc| wgk| ldt| sgo|