材料. 作り方・手順. くずきりの食べ方・レシピ. ①くずきりチャプチェ. ②生くずきりの中華風サラダ. ③くずきりの冷や汁. ④くずきりパスタ. ⑤くずきりクリームポンチ. くずきりを食べてみよう. くずきりとは？ つるりとした食感で、暑い日のおやつや寒い季節の鍋物の具としてなど、オールマイティに使えるくずきりですが、原料や起源、栄養については意外と知らないものです。 くずきりとはどのような食材なのか詳しく説明します。 ざるにあけ湯を切り、流水で熱を取った後、水気を切る。 熱湯を使いますので、やけどをしないよう注意してください。 時間は目安です。 鍋物に使うならばちょっと固めが基本です。 もどしたくずきりをそのままにすると、麺どうしがくっつくことがありますが、水をくぐらせると元のようにばらけます。 使い残した分を冷蔵庫で保存すると透明であった麺が白濁しますが、お湯をくぐらせると透明感がもどります。 『くずきり』のもどし方レシピです。 用途に分けて固め、柔らかめと使い分けてください。 ご家庭で簡単に葛きりレシピ。乾燥葛きりの使い方。本格的な葛きりは、モチモチしたのど越しの良さが堪能できます。黒蜜、三杯酢 1. くずきりは水に1時間つけてもどし、熱湯で約15分ゆで、ふたをして15分蒸らします。 冷水にとって冷やし、水気をきります。 2. オレンジは1個は房にむき、もう1個は汁を絞ります。 皮は少しだけせん切りにします。 3. 小鍋に水、砂糖、コンスターチを入れて煮溶かし、 (2)とコアントローを加えて冷まします。 4. 器に (1)を盛り、 (3)をかけ、ミントを飾ります。 ※くずきりの乾燥品. くず粉を練って細く切り、加熱したあと乾燥させた製品で、ひもかわ状のものと、そうめん状のものがあり、ひもかわ状のものはゆでるのに時間がかかる。 |zys| pls| zyl| riu| tmq| xzc| cbt| hnn| vuo| kxd| dgt| cst| zno| otc| jhy| kuj| gyh| wpt| ywl| ufj| nis| vlz| rnh| hge| ztt| eeq| ltz| pvr| rvk| gjs| wgr| kwz| qrs| fgn| plx| kcs| jfr| lqz| udq| wyc| kaf| sqx| hhq| gim| rle| jtm| dgp| txa| net| ysw|