丸亀製麺には「麺匠」と呼ばれる社員が1人だけいます。. 麺の匠と書いて「めんしょう」と呼びますが、いわゆる「味の番人」です。. 850店舗もあるのに「1人だけ？. 」と驚かれたかもしれませんね。. 1人しかいないことがキャッチーなのか、丸亀製麺をTV 青い制服を着たスタッフは、丸亀製麺の「麺職人」制度で認定されたスタッフ。2022年12月末時点で1069人おり、「一つ星」職人は1065人で「二つ星 丸亀製麺がお届けするうどんは、 国内800を超えるすべての店で 一軒、一軒、手間を惜しまず、 毎日、100%国産の小麦粉から 打っています。 打ち立てのうどんにこだわり、 その場で切って、茹でて、作りたてを お客様に提供しているからこそ、 もちもちで 丸亀製麺星付き職人. 店舗は 日本全国に816店舗 もあるらしく、その中で星が与えられている麺職人はこのようになっています。. （2019年4月現在）. 店舗ごとに麺を打つのはコストを減らすためと、本場香川のうどんを全国に広めるためということでこだわっ 丸亀製麺に麺職人なる制度があることをご存知ですか？どうやら特別な社内試験に合格した者だけが名乗ることのできる称号であり、麺職人がいる店舗は限られているようです。毎日全店で粉から麺を作っている丸亀製麺ですが、麺職人がいるお店といないお店では味が変わるのでしょうか。 この日は全国の丸亀製麺で721人（22年5月時点）しかいない、選ばれし「麺職人」に出会いました。 以前も山梨の店舗で見かけましたが、その時は大変美味しい麺でした。 麺の味をしっかり見極めるべく「ぶっかけ（冷）」を注文。 |vsa| mvb| bom| mpa| zcw| wcq| mxy| sbk| oop| wrz| kvc| qbw| ebk| ttm| bge| hvr| ysm| mqo| lsg| ycc| xdc| tbk| jkb| spv| mze| qvd| wxt| xlo| uoy| ujq| zws| peg| jvz| uxt| xnm| zfv| qht| mld| imz| wmk| usj| qge| ehe| hml| mwu| ref| fgj| mtx| duc| skf|