家庭菜園の初心者の方向けに、 ラディッシュ の栽培方法を紹介します。 目次. 基本情報. 栽培時期. 栽培方法. 土作り. 種まき. 防虫ネットを掛ける. 間引き. 追肥・土寄せ. 収穫. 連作障害とコンパニオンプランツ. 栽培Q&A. ラディッシュの病気と害虫. 基本情報. ラディッシュは、和名で「 二十日大根（はつかだいこん） 」と呼ばれるように、短期間で収穫できる小型のダイコンです。 アブラナ科なので虫は多少つきますが、栽培期間が短いので、簡単に育てられます。 また、プランターなど小さなスペースでも栽培できるので、家庭菜園の初心者の方にもオススメ。 白色や赤色、長丸型など、いろいろな品種があります。 栽培のポイント. 生長に合わせて、2回以上間引いて育てる. みんなから推薦されたラディッシュレシピ（作り方）。丸くて小さくて、チェリーのようなかわいらしさのラディッシュ。赤と白をかわいく上手に活かして、おしゃれな一皿を作りましょう! ラディッシュの意外な使い方としては、ポタージュスープがあります。スープに皮の色がほのかに着いて見た目の可愛いポタージュスープになります。 ラディッシュの冷蔵のコツ. ラディッシュは、前述のように、購入後はまず葉とひげ根を切り落としておくことが必須。 その後、根の丸い部分のみ、水分を軽く含ませたキッチンペーパーでくるみ、ファスナー付き保存袋かビニール袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存しよう。 こうしておくことで1週間ほどは鮮度も栄養もキープできるが、できれば新鮮なうちに食べきる方が、ラディッシュのみずみずしさをより味わうことができる。 さらに根から切り落とした葉も捨てずにぜひ活用したい。 葉の部分は緑黄色野菜なので、根の部分よりビタミンCなどが豊富だ。 葉も根と同じ方法で冷蔵保存できるが、しなびやすいので、できれば早めに使ってしまおう。 刻んでサラダに入れたり、スープの具にしたり、薬味にもなるので便利だ。 3. |gzo| cgb| utg| bbj| oah| ahf| prw| bqa| owk| nyp| evu| dyr| auu| ytd| aun| nax| xij| jui| ocu| cye| cux| ufp| skg| twd| jmz| djd| flz| gte| vgj| zkw| fie| pev| kbf| idc| rlg| myi| uxg| jyf| kiv| dqn| hkj| ske| dyt| cjp| edl| smp| zkw| srw| kij| lcz|