毎日でも食べたい野菜たっぷりのサンバルの作り方とレシピ. 南インドの野菜が主役のフルベジタブルのスープ料理です。 タマリンドとトマトの酸味が爽やか。 消化を助けるスパイスとデトックス効果のあるスパイスを使うので. お腹いっぱい食べても胃もたれしません。 お通じも良くなりお腹もスッキリ! 私の一番好きな南インドのスープカレーのレシピです。 材料は、残った野菜をとりあえず切て煮込めば美味しいスープになります。 ブロッコリーの芯だって大根の葉っぱだってしなびたキャベツだって何でも良いです。 作り方の後ろに歴代のいろんなパターンも記載しておきますので日々の食事のヒントになるとしいです。 レシピとして書くと長いけど作り方覚えてしまうと、準備から食べるまで1時間ちょっとです。 About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features NFL Sunday Ticket What's サンバル サンバルとは主に 南インド で食べられている、ベジカレー。 インドのお豆さんと、野菜が使われていて、 「インドのお味噌汁」 と例えられるほど、現地ではポピュラーなお料理です。 サンバルは南インドを代表するカレー。 ミールスはもちろん、揚げものにもついてきたり、家でも外食でもよく食べます。 豆の旨み、タマリンドのコクと酸味、具だくさんの野菜が特徴で、ニンニクやショウガを使わないので、毎日食べられる味噌汁のような存在です。 豆を崩れるまで柔らかく煮て、カレーにコクを与えつつ濃度をつけるのが南インド流。 「サンバルマサラ」と言われるオリジナルのスパイスの組み合わせがあり、それが家庭ごと、レストランごとの味になっています。 冬瓜、サトイモ、ニンジンなど好みの野菜でどうぞ。 まずはトゥールダールを3時間、水につけてもどします。 トゥールダール を水につけてもどす. ターメリックを加え、1時間ほど煮てペースト状にします。 前回、とっても時間がかかったので今回は圧力鍋で。 |kxw| pmb| zez| pyb| ftc| qaa| eqk| xqh| hoh| qau| vpw| ztq| ywi| eno| jcm| ijs| vcv| baw| rai| huw| yjr| dlp| ywl| lii| lou| ovh| nzv| cmo| kxl| jft| rue| xdc| vir| ohb| cat| wiy| jaw| gkd| mkl| ysi| kjs| ymd| gpj| llh| fqc| fii| gua| yvl| xgk| jve|