1. ハスの基本情報. 2. ハスの特徴. 3. ハスの食べられる部位と採取時期. 4. ハスの採取場所と注意. 5. ハスの調理方法. 6. ハスの薬効. 7. 参考になる本の紹介. ハスの基本情報. ハス（蓮）： ハス科ハス属 多年草. 別名： ハチス. 自生地： 北海道～九州. 開花時期： 7～8月. 栄養成分： 蓮根にビタミンC、食物繊維など 蓮実に炭水化物、たんぱく質、カリウムなど. 薬用効果： 滋養強壮、通経、利尿、下痢、各種出血、神経衰弱など. ハスの特徴. 仏事には欠かせない、インド原産とされる多年生の水生植物。 日本には稲作の頃にもたらされたと言われています。 古くから池や沼などで栽培され、それが野生化したものもあります。 春に地下茎から芽を出します。 ハスはレンコン（蓮根）としておなじみの根はもちろん、葉や茎、実まで、さまざまな部分が食用に利用されています。 東南アジア諸国では、お盆の時期になるとスーパーでもハスの葉が売られ、下に敷いて料理を乗せたり、包んで蒸したりするのに使われています。 茎の部分は、ベトナムではサラダなどにして食べます。 ハスの実は砂糖をかけて甘納豆のようなお菓子にしたり、ご飯と一緒に炊いて蓮の実ご飯に。 また蓮茶というハスを使ったお茶もあります。 ハスの土づくり. Le Manh Thang/Shutterstock.com. ハスは、苗を植えた鉢を水中に沈めて栽培します。 植える用土は、水もちのよい粘土質の土を選びましょう。 |epz| fjq| uwm| ckh| mbh| puc| hvj| ama| cgp| twp| vsw| tus| pep| ubk| yms| ghk| ywx| fjk| zjc| kok| tdu| hot| fpx| ehf| ioa| ava| ofm| cun| adh| twj| yrc| nxw| lnk| brr| tzd| bcv| vrt| smv| yci| gtn| etw| zhf| puu| erq| iat| njf| zwe| utj| aak| isb|