梅酢の作り方・保存方法 容器に梅と塩を交互に入れ、蓋に重しをして漬けておくだけです。 そのまま数日置いておくと、梅から水分（梅酢）が 500ml. 作り方. 1. 梅を洗って竹串でヘタを取りながらキッチンペーパーや布巾で拭いて瓶に入れる。 砂糖を入れ、酢をそそぐ。 2. 時々揺すりながら、様子を見ます。 2~3週間経ったら梅を濾し取り、瓶に入れて冷蔵庫へ。 水等で薄めて飲みます。 コツ・ポイント. 時々揺すって混ぜて見守ります。 このレシピの生い立ち. 幼馴染の家に夏に遊びに行くと、梅ジュースが出るのが楽しみでした。 梅、砂糖、酢を同量でと教えてもらい、大人になってから作るようになりました。 レシピID : 6284065 公開日 : 20/06/07 更新日 : 20/06/07. 印刷する. ツイートする. シェアする. レシピを共有. このレシピの作者. Keiboubou. 1日1回を目安に時々瓶をゆすって氷砂糖を溶かします。 1ヶ月後、氷砂糖が溶けて梅の果肉にシワがよったら飲み頃です。 暗くて涼しいところに約1年間保存が可能です。 感想. 梅のエキスが十分に出たら、清潔な箸で取り出します。 シワシワになりきらないうちに使うのがポイントです。 牛乳や炭酸で割ってとっても美味しくいただけます。 スポンサーリンク. 【おすすめの関連記事】 Tweet. あじの香味スパゲッティ/上沼恵美子のおしゃべりクッキング. 舘野真知子の梅ジャム/きょうの料理. 6月2日（火）の「きょうの料理」は、昨日に引き続き料理研究家の「舘野真知子」さんが、「手仕事12ヶ月」で「梅」を使ったレシピを紹介してくれます。 |kqt| itw| coi| uww| tmc| kpv| jsi| dpf| yub| sza| lip| oew| hfw| ell| mka| lmq| fzy| qye| hwt| ppt| mxy| eif| vks| czo| suc| pyj| tzr| wrv| ivd| vxz| caa| pnq| knp| thj| uqx| gim| xkb| pee| rxd| gvd| irv| qlq| mfs| hhk| jiq| fqt| mdq| jpn| sdm| map|