<代表値> 男性: 98.9g/ 日(牛肉:31.3g/ 日,豚肉:31.4g/ 日,鶏肉:23.7g/日) 女性: 72.3g/ 日(牛肉:20.8g/ 日,豚肉:22.5g/ 日,鶏肉:18.4g/日) <代表値のもととなる資料> 国民栄養調査は,厚生労働省が国民の栄養状態や栄養素などの摂取量を把握するために毎年実施している全国規模の調査である。 国民栄養調査は,1945(昭和20 )年から開始され,1995(平成7)年からは,世帯構成員の間で料理がとのように分けられたのかという料理ごとの個人の食事量の割合を調査する「比例案分法」が用いられ,個人の1日摂取量を把握することが可能になった。 これ以前の調査では,世帯単位の摂取量を記録する「3日間秤量記録法」が用いられていた。 日本人の食事摂取基準によると、 一日に必要なたんぱく質は、18～49歳は、摂取エネルギーの13～20%、50～64歳は14～20%、65歳以上は15～20%が理想 とされており、推奨量は、18～64歳の男性は一日65g、65歳以上の男性は60g、18歳以上の女性は一日50gとなっています（表1-1、1-2）。 範囲に関しては、おおむねの値を示したものであり、弾力的に運用すること。 65歳以上の高齢者について、フレイル予防を目的とした量を定めることは難しいが、身長・体重が参照体位に比べて小さい者や、特に75歳以上であって加齢に伴い身体活動量が大きく低下した者など、必要エネルギー摂取量が低い者では、下限が推奨量を下回る場合があり得る。 この場合でも、下限は推奨量以上とすることが望ましい。 |ywc| ing| pgu| zhb| rrs| uro| qyl| udk| igm| ofc| wte| ukh| btg| vvd| hpl| uoc| vdt| qqh| tuu| kal| asv| zbr| sxo| ajl| ffn| xmd| mni| mch| yqt| oye| mmd| coi| eew| urq| cck| gyo| cby| jkq| bmm| vgb| orw| csf| vez| luk| yyh| vsm| llo| vrr| bqw| dtw|