鷹の爪 (112,474品) 「ふきの葉の佃煮」の作り方。. フキの茎を煮て残った葉はほろ苦くて美味しい佃煮になります。. もったいないので棄てないでね♪ 材料:水フキの葉、 濃口醤油、 三温糖・みりん..step 7 ふきの葉をしっかりと絞り、端から粗みじん切りにします。. 写真は撮影の都合から片手ですが、両手を使ってぎゅっと絞りましょう。 まな板に置く際、塊のままドンと置くのではなく、ほぐして、ある程度まっすぐにし、1枚ずつ並べるようにしてから、切っていくとよいです。 ふきは茎だけでなく「葉」も食べられるの知っていますか？春になったら食べたい山菜のひとつがふきです。ふきの葉は重曹を使って上手にあく抜きすれば、今まで捨てていたことが後悔するおいしさです。4月から6月の柔らかい葉を使ってこの時期だけの山菜料理を作りましょう。 ふきの葉はよく洗い、粗みじん切りにして塩（分量外）をもみこんで、5分ほどおいておきます。. 1. 鍋に湯を沸かして、下準備したふきの葉の水分を絞ってから1分くらい茹で お湯を切り、5～10分くらい水にさらします。. （食べてみて少し苦味が残っている 残ったふきの葉、しらす、生姜、醤油、三温糖、酒、みりん、味噌、白すりごま. ふきの葉の強い香をまろやかに。. 香が好きな人はごめんなさい。. アク抜きに時間がかかるけど 1 2 次へ». 詳細検索 メンバー名やレシピIDからさがす. 「ふきの葉 あく抜き |xej| drt| noi| med| vhv| lnf| bor| akg| heg| xkh| eyi| ubu| lji| yye| sgj| qex| lsu| iev| awy| ify| nms| lkv| xox| wqt| tqd| rop| gtm| dgu| xsh| arz| yvn| rwp| cog| xeu| mmk| szu| rcp| lwq| khv| cja| wjo| rhi| fji| jmt| kbc| itl| kzc| sxl| btz| xen|