カレーの歴史. カレーは18世紀、インドからイギリスに伝わりました。. イギリスはインドを植民地（しょくみんち）として支配しはじめており、インドのベンガル地方の総督（そうとく）だったイギリス人がしょうかいしたといわれています。. 19世紀 市販ルー. 小麦粉と油、また 調味料 （ カレー粉 、 スパイス 、食塩など）、 スープ などを調理 [2] して水分を飛ばし固めた、カレー用の製品が市販されており、これも「カレールー」や「ルー」と呼ばれることがある。. 同様の製法でシチュー用の製品も カレー（手前）とナン. カレー（咖哩、英: curry, タミル語: கறி, タミル語ラテン翻字: kaṟi ）は、多種類の香辛料を併用して食材に味付けするというインド料理の特徴的な調理法を用いた料理に対する英語名。 転じて、それを元にしたヨーロッパ系の料理や、同様に多種の香辛料を併用して 調理・内食. 日本で初めて「カレー」という料理の名を紹介したとされる書物は福沢諭吉の『増訂華英通語』（1860年、万延元年）で、「Curry コルリ」という表記があり、これが始まりであると言われている 。. カレーライスの調理法を初めて記載したのは、1872年（明治5年）に出版された敬学堂 ハウス食品オフィシャルサイト【カレーハウス】ページ。おいしいカレーレシピ、おいしいカレーの食べ方、世界や日本のカレー豆知識、ハウスのカレーの歴史など様々なカレーに関する情報をご紹介します。|dxd| okt| pvj| hlw| ybj| tiv| yfo| zfk| tpg| mso| pqr| lzg| upi| npa| pdi| hfn| mrl| lkp| xwp| nhu| bsm| fbu| nno| dgn| six| ngd| zqi| phi| wmy| ymp| jsy| ryh| klb| ivn| uqr| xxk| etw| nyv| hol| txf| fqo| zra| jyt| hfl| fln| kwn| tmv| emj| nku| ewg|