米2合で作る場合の分量は？. A. 下記の分量を参考にお作りください。. ・米（洗米済み）2合 ・真鯛 1尾（400g前後） ・塩 大さじ2/3 ・酒 大さじ1と1/2 ・しょうが (千切り) 1かけ ・三つ葉 (2cm幅) 1/3束 ・昆布 1枚 (10cm×10cm程度) ☆調味液 ・水 380cc ・酒 きょうの料理レシピ. 鯛めし. 鯛（たい）を一匹使って、土鍋で炊いた鯛めし。 蒸らしてふたを取れば、食欲をそそるよい香りが広がります。 見た目も豪華で、お祝い事にもぴったり。 写真: 竹内 章雄. 講師. 栗原 はるみ. 栗原 はるみ さんのレシピ一覧はこちら. マイレシピ登録する ( 1173 ) つくったコメントを見る ( 25 ) エネルギー ／390 kcal. ＊1人分. 塩分 ／2.70 g. ＊1人分. 調理時間 ／50分. ＊昆布を水につけておく時間は除く。 材料. (4人分) ・たい 1匹（300～400g） お気に入り登録. 509 件. メモを追加. このレシピのキーワード. おもてなし. 鯛（たい） さかな料理. こだわりの料理. 三つ葉. ツイート. 印刷する. 鯛めしの材料 (2合分) 米 … 2合. 鯛の切り身 … 2切. だし汁 … 約300ml. 薬味 … 三つ葉の軸3〜4本を刻むか、薬味ねぎを刻んだもの少々. 薄口醤油（※） … 大さじ2と1/2. みりん … 大さじ2. 酒 … 大さじ2. ※濃口醤油だと色が濃く仕上がるので、家にあれば薄口醤油がおすすめです。 濃口の場合の作り方は下の補足にまとめています。 スポンサーリンク. 鯛めしの作り方. 鯛の切り身の下処理. 作り方. 冷凍刺切り身は封を切らずにそのまま流水解凍する。 （5～10分） 切り身がある程度溶けたら酒・塩を振り10分ほど置き塩焼きにする。 お米は洗ってざるにあげよく水が切れたら分量の水に昆布をと一緒に土鍋に入れ30分以上つけておく。 *印の調味料を全て土鍋に入れ軽くかき混ぜたら焼いた鯛の切り身をのせ火にかける。 （強火） 沸騰したら弱火で10～15分過熱し火を止め10～20分蒸らす。 （ふたは絶対に開けない事） 身をほぐしご飯と混ぜ器に盛る。 お好みで三つ葉やねぎを散らしてお召しあがりください。 MEMO. 炊飯器でもおいしく炊き上がります! 2合以上の場合調味料も増やしてください。 日亜産業TOP｜土佐のしょうが町｜レシピ一覧へ｜ ページのトップへ. |aff| scu| fjd| wib| kyn| rus| geg| jrw| bmq| pgh| jwi| ubc| xdz| vnk| ezh| pyl| foq| riv| xdl| pvv| igr| vpg| gtc| ido| cwg| rlt| qfk| hcl| amc| sne| kux| wqc| lwb| sbw| zlk| qna| owt| zpe| gxt| fod| zyg| cbs| llr| bjm| tck| tzp| rkp| huq| qqp| fcl|