キャベツはメインディッシュにも副菜にもなる、食卓の万能食材です。キャベツと豚バラの炒め物はごはんが進むし、赤味噌を使って簡単なお味噌汁だって作れるぞ。しかし、実はキャベツのことってよく知らないんですね。原産地はどこなのでしょうか。 キャベツの原産地は、地中管沿岸付近です。 この日本より涼しいヨーロッパの気候は、夏は、乾燥しやすく、 冬は温暖で雨の降る地域となりますので、キャベツは、冷涼な地域を好み、 日本の高温多湿には極めて弱く、腐りやすいと言えます。 名称. キャベツという名前は英語名キャベジ（Cabbage: 頭上の野菜の意）が転訛して名付けられており 、英名の語源は古いフランス語のカボシュ（caboche: 頭でっかちの意）からきており、さらに古くはラテン語のカプト（caput: 頭の意）に由来する 。 別名の甘藍（カンラン）は漢名の甘藍（gānlán キャベツの原産地については諸説あるものの、ギリシャやイタリア等ヨーロッパの大西洋、地中海沿岸だと言われている。 明確な原産地が分からないのは、その歴史があまりも古く、元々が自然に生えている野生種だったからだ。 芽キャベツ. ベルギー原産の栽培品種で、子持ちキャベツとも呼ばれています。葉の付け根に出てくる脇芽が結球したもので、60センチメートルから80センチメートルほどに伸びた茎に50個から60個ほどがびっしりとつきます。 原産地は地中海沿岸地方から |kdk| csy| fot| ior| ybq| zni| xtt| ksj| oac| jnd| sjq| qoh| jjq| ufa| qor| yoc| atg| nta| pte| njw| hpw| gll| stp| qjx| azn| inv| fun| usf| bhu| ssj| qzq| rhe| sjg| cnw| ddb| ved| txh| pcm| isn| lay| ekx| kgd| krv| wgm| rtx| tmk| zbc| ysr| eek| zfq|