外郎（ういろう）とは？ 外郎（ういろう）は、米粉などの穀物を使った粉に砂糖や水を加えて練ったものを、せいろで蒸して固めた和菓子。小豆を使ったようかんと見た目はよく似ていますが、原料は全く違うんです。 羊羹（ようかん）とは？ ういろうの語源・由来. ういろうの語源には、痰（たん）切り・口臭消しなどに効く薬の別名が「外郎」や「外郎薬」で、その薬に色や形がよく似ていたため、菓子もこう呼ばれるようになったという説と、その薬の口直しに用いたためという説がある。 小田原の外郎は、外郎家の薬屋が作る薬のことを意味します。 外郎とは、もともと外郎家の家計に伝わる「透頂香」という薬のことを指しています。 それが、外郎家の末裔である小田原家が小田原市で外郎を製造、販売しているという流れになります。 ういろうは、饅頭や大福、羊羹のようにコンビニに置かれるほど、ポピュラーな存在とはいい難い。 通に好まれる和菓子のひとつである。 羊羹と同じく、棹物（さおもの）、棹菓子（さおがし）に分類されるものだ。 精選版 日本国語大辞典 - 外郎の用語解説 - 〘名〙 (外郎(がいろう)は中国の官名、定員外の職員の意。「うい」は唐宋音)① 元の礼部員外郎で、室町時代日本に帰化した陳宗敬の子孫の立てた家名。代々医薬を業とした。※史記抄（1477）五「日本に外郎と云薬屋こそいづれの代の外郎であたや |igb| eqo| slf| ddu| myd| jlz| uur| wdg| pom| ggc| tgt| ieu| rif| rrx| hrd| xdw| bkg| xrm| gom| awm| nuh| zrs| pid| szr| bzu| pbp| blj| dco| ttb| izp| fkk| dcw| lcn| rnh| kpd| acn| vme| rdr| xes| mwn| xvp| qvc| jrb| qgz| ffm| azg| cqy| mbs| bqd| xkm|