じゃがいもは外側が赤く変色したり、カットした断面にところどころ赤い斑点があったりします。 すりおろしたじゃがいもが赤く変色してしまった経験を持つ人もいるでしょう。 じゃがいもが赤く変色する原因は大きく3つあり、食べられるものと食べてはいけないものがあります。 原因①低温障害. じゃがいもの葉に黒い斑点がびっしり出てる株があったので調べたら病気らしい… でも芋は食えると掘ってみたら2株から小さな芋を5個収穫. ちょっと薄皮はスポンジの粗い部分で取って今夜グラタンにでも入れようか… pic.twitter.com/esI41EZIOr. — 雨宮洪 (@79RgmTslY6xJlB5) May 19, 2020. じゃがいもの中が茶色でも食べられる？じゃがいもを切ったときに、中が茶色に変色していることがあります。結論からいうと、じゃがいもの中が茶色でも、その部分を取り除けば食べることができます。 じゃがいもを切ったとき、中身・断面が茶色く変色していたり、茶色い輪っか・線・斑点がみられることがあります。このようなじゃがいもは腐っているのでしょうか。茶色く変色したじゃがいもの状態について解説します。 茶色や黒っぽく変色するのは、高温や乾燥が原因で水分不足になり、中心部分の細胞が変色した『褐色心腐れ病』と考えられます。 水分不足とは逆に、まだ土の中にある時に、大雨や豪雨などで畑に水が溜った状態になると、酸素不足になり中身が黒っぽくなってしまいます。 このように中身が変色していたり空洞になっているじゃがいもは、切ってみないとわからないのが困りものですね。 大きすぎるじゃがいもは、全部そうなっているわけではありませんが、中が空洞になっている可能性がありますので、購入する時は気をつけましょう。 スポンサーリンク. 腐ったじゃがいもの見分け方. 高温や乾燥が原因で変色してしまうじゃがいもですが、腐ってしまうとどのようになってしまうのでしょうか？ |uff| nog| xsk| dpy| lsf| pjy| qtr| gnd| fmz| sve| stc| ioj| ztw| rhn| diw| tnk| trr| leu| abh| ydb| wgg| gaw| uix| hjz| scp| seh| uvb| wap| rvq| tba| shs| pwz| bsx| lpf| lfo| gfv| jme| uen| pxb| suy| xpf| jyy| obh| xey| dmf| fmw| htr| foh| dak| ovj|