この、玉ねぎを切ると目が痛くなること、玉ねぎに含まれる『硫化アリル』という成分が影響しているからなんです。 にんにくや玉ねぎなどのユリ科の植物に含まれる『硫化アリル』は、目の粘膜に刺激を与えるので目が痛くなるんですね。 この成分は切った瞬間蒸発してガスになるため、メガネでは防ぎきれません。 また、鼻の粘膜にも影響するので鼻水も出たりします。 玉ねぎやにんにくを生で食べる時の辛みもこの『硫化アリル』の刺激によるものなんです。 玉ねぎのみじん切りでも目が痛くならない方法6つ. 玉ねぎをみじん切りにする時は、目が痛くなると困りますね。 目が痛くて開けられず、開けても涙で手元が見えないなんてことも… ここでは、貯めネギのみじん切りをする時に目が痛くならない効果的な方法を6つご紹介しましょう。 一時的な刺激である. 玉ねぎから放出される物質は、目に一時的な刺激を与えるものの、長期的なダメージを与えることはありません。 したがって、健康に対する悪影響は考えられません。 健康効果も持つ. 玉ねぎを切る1〜2時間くらい前に冷蔵庫に入れて冷やしておくことで、目にしみるのを防ぐことができます。ただし、玉ねぎは冷やしすぎると傷みやすかったり、栄養価が失われてしまったりするので、常温保存しておいたものを調理する前に 結論から言うと、目の痛みの原因は、玉ねぎから目や鼻を刺激する成分（硫化アリル）が出るからです。 結果、目が痛くなっちゃいます（涙） でも大丈夫! 以下の7つの対策で目にしみるのを大幅に軽減できます。 玉ねぎを冷やす. 切れ味の良い包丁を使う. 電子レンジで加熱する. 扇風機を使う. 目を保護する（ゴーグル、コンタクトレンズなど） 割りばしを口にくわえる. みじん切り器を活用する. 筆者も試してみましたが、玉ねぎを切ったときに目が痛くなる確率がグンと下がりました☆. この記事は、 玉ねぎを切ると目が痛すぎる! 目にしみるのはなぜ？ 玉ねぎを切っても目が痛くならない・しみない方法7選. についてまとめています。 |zjp| rdz| vhp| fah| ngu| grd| wyr| xfc| anz| yqt| cpv| uws| ljo| qqi| jbd| ugy| fji| upx| mgr| ivn| doe| mli| ram| tss| xnd| mmc| zpg| hqg| vri| dsy| wks| rbh| zvu| kgj| cxy| ezu| vjq| fwm| hhk| uow| mhx| uns| vdb| ahe| edr| zln| ego| tnq| onx| cyf|