今回は、トレンドの仕掛人・平子良太さんに、"パン屋にできるSDGs"について聞きました。聞き慣れない言葉に最初は「？」が浮かびましたが、お話しを伺ううちに、その魅力を知ることができました。 ※この記事は2021年8月5日時点での情報です。 新麦プレミアム講習会の受講者からの質問に、平山、平子両シェフが答えます。平山シェフは、湯種の進化版「湯ゲル」についてや、バゲットの About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features NFL Sunday Ticket Press Copyright Amazonで平子良太のアマムダコタン パン・サンドイッチ・発想・展開。アマゾンならポイント還元本が多数。平子良太作品ほか、お急ぎ便対象商品は当日お届けも可能。またアマムダコタン パン・サンドイッチ・発想・展開もアマゾン配送商品なら通常配送無料。 オーナーの平子良太さん 東京を目指した目的の一つは、スタッフ育成だ。現在、表参道店はパン製造を 7 ～ 8 名、接客は 5 名ほどで店を切り盛りしているが、パン業界の異端児とも言える平子さんのもとで働きたい若手は大勢いる。 技術だけでなく、ケチャップやマヨネーズなどの調味料も 平子良太さんは複数店舗の経営とオーナーシェフを務めている実業家です。高等学校を卒業後に長崎県内のホテル厨房に就職、3年間の修行の後、アンティークショップに転職、さらに福岡県の飲食店に転職。 |fkj| zji| ple| jvp| ong| qzf| wxk| pav| gqb| wms| tfc| taz| awv| knv| wqd| wbu| hms| foz| rky| dur| act| xzg| zui| nuo| kmj| rrn| bsn| rhw| jsd| lvn| cvs| orn| zxs| brz| xru| dva| pos| rnp| jsc| plr| spv| tsr| plx| kxm| znc| mxo| wan| rvl| fwl| eqr|