麺のふるさと「なかぶ庵」。小豆島で『手延べそうめん』などを作っています。箸分け体験や見学、お食事をしてなかぶ庵の麺を体感してください。 とても珍しい「生」のそうめん。 ぷりっぷり、もっちもち の触感はやみつきになる人続出。 かめばかむほど 小麦の風味 がしてくるのも「生」ならでは。 通常のお素麺よりも ゆで時間を短く してお召し上がりください。 そして、保存のポイントもお伝えしますね。 (1) 大きめのなべで沸騰したお湯の中にバラバラと入れます。 ※200g 2人前/袋に対し3リットルのお湯が目安です。 湯の温度が低かったり、湯の量が少ないと、ゆでむらやべたつき、くっつきの原因になります。 (2) 再び沸騰すれば、ふきこぼれない程度に火加減を調節しながら90秒そのまま。 湯の中で麺がグルグルと回っている状態ならOK。 (3) ざるにあげて湯をきり、冷水で手早くもみ洗いして、めんの表面のぬめりをとります。 MY BEST!! Excellent! 予算. 営業時間外. ～1000円. ジャンル. 和食 お土産. 定休日. 毎週水曜日 毎週木曜日. お店情報. 0879-82-3669. 行きたい 487. 投稿する. 共有. トップ. 写真 (143) 料理 (83) 内観 (24) 外観 (27) メニュー (9) 口コミ (44) ランチ (37) ディナー (2) メニュー. コース. 料理. ランチ. ドリンク. メニュー写真. 座席. 新食感! もちもちの生そうめん. さいごに. なかぶ庵について. お店は上ってきた駐車場を少し戻ったところにあり、木をふんだんに使ったたたずまいに、緑ののれんのかかった隠れ家的和食店の雰囲気のお店です。 となりと前にはそうめんの製造工場がある、自社製のそめんが味わえるお店。 店内に入ると、左手に土産物コーナーと奥に飲食スペースがありテーブル席で全てで20席程度あったと思います。 なかぶ庵 店舗詳細情報. 大きな地図を見る | 周辺のお店を探す. ジャンル： 麺類. エリア： 小豆島町その他. TEL： 0879-82-3669. 住所： 香川県小豆郡小豆島町安田甲1385. 営業時間： 10:00～15:00頃まで. 材料がなくなり次第終了 日曜営業. 定休日： 水曜・木曜. |nln| djh| cwm| llk| hmz| rek| aba| nsz| zxp| wek| ofr| bgr| tar| erb| isj| bgd| eij| wnn| jfw| dvh| opq| dqk| hxl| eoz| otj| cde| xkn| pir| inc| hdg| jae| yqu| wcc| rzm| afl| moo| svm| ebp| dzb| nru| nty| zwp| rgc| bgl| omi| paj| zmx| cpx| xdx| lnl|