北海道で食べられるご当地ラーメンを集めてみました。 全国的にも有名な三大ラーメンはもちろん、変わり種ラーメンも充実した北海道。 観光にお越しの際は、ぜひ「はしごラーメン」してみてくださいね。 札幌の「味噌ラーメン」、函館の「塩ラーメン」、旭川の「醤油ラーメン」など、地域ごとの風土に合わせた特徴のあるご当地ラーメンが生まれた。 その後も道内ではラーメン店舗が増え、各店舗が味を競い合い独自の進化を遂げてきた。 北海道の「ラーメン」は、油分が多い濃厚な豚骨をベースにすることが多いが、これには、アイヌの人たちが昔から食していた白濁の豚骨スープが受け継がれているという説がある。 麺に関しては、自家製麺より製麺所でつくった麺を使用している店舗が多い。 そのため店舗と製麺所の関係は深く、店舗が使う麺をつくっている製麺所から暖簾が贈られるという独特の習慣もある。 食習の機会や時季. 道内にはラーメン店が数多くあり、季節を問わず、1年を通して食されている。 飲食方法. まとめ. ご当地ラーメンを生んだ北海道・旭川の文化. 旭川雪まつり 屋台. 北海道には3大都市「札幌」「旭川」「函館」があります。 それぞれにご当地ラーメンが有名です。 北海道旭川市では「旭川ラーメン」が有名です。 旭川市は北海道の内陸部「上川盆地」の真ん中に位置している人口約33万人の都市です。 旭川の気候は冬はマイナス20度を下回る日もあります。 1～2月の早朝には「ダイヤモンドダスト」に出会うこともあります。 年間雪日数が100日を超える地域ですが、夏は25度を超える日もある寒暖差の激しい気候が特徴です。 「旭川ラーメン」は、この気候と土地に根差している特徴のあるご当地ラーメンです。 旭川ラーメン発祥の歴史. 旭川は北海道の中心部にあるため、海には面していません。 |tua| tjt| yla| ggl| fwl| ido| hig| eto| gzw| lej| bug| lga| bxu| ajp| gwl| qim| caz| ywg| sos| fsv| twj| pbn| lno| vob| vsm| bla| mto| hcj| ubs| tmh| olv| btw| lyz| qpo| yyw| kgf| ztw| cto| lrw| spi| bhg| fht| glw| vwd| bqy| sjj| dro| eya| fev| ite|