材料. 調理時間35分. 野菜は国産がおすすめ。 作り方. すべての野菜を食べやすい大きさに切る。 （ニンジンとカボチャは皮ごと使用。 材料すべてを鍋に入れ、弱火で30分煮たらできあがり。 冷凍すると2週間日持ちする。 30分煮ることで野菜の細胞壁が壊れ、ファイトケミカルが煮汁に出て、体内に吸収しやすくなるそうです。 そのままいただく場合は、塩気を少し補います。 滋味深い優しい味わいのスープが出来ますよ。 ところで、情報元のテレビ番組によると、このスープは、そのまま飲むだけでなく色々な料理にいかせるそうです。 例えば、このスープにジャガイモ・ベーコン・アサリ・豆乳を加えて煮ると、簡単にクラムチャウダーができます。 同じように、ガスパチョや冷製ミネストローネなどにも応用できます。 新生姜を使ったスープは、味つけを変えるだけで洋風にも和風にもアレンジができます。 新生姜やたまねぎ、にんじん、キャベツ、パプリカなどの野菜を適当な大きさにカットし、水とコンソメの素で煮て塩こしょうで味を調えると洋風のスープに。Food. 抗酸化力&免疫力UPの"野菜スープ"レシピ 皮や切れ端も捨てないワケは? 2021.2.1. 抗酸化力&免疫力を高めるために、毎日の食事に取り入れたい、ファイトケミカルたっぷりの野菜スープ。 より効率よく有効成分を吸収するために、熊本大学名誉教授の前田浩先生が提案するポイントはこの7つ。 健康効果倍増! 野菜スープの7つのポイント。 レシピのポイント. 味のベースとして、玉ねぎは必ず入れる。 緑の野菜もいくつか必ず入れる。 多様なファイトケミカルが摂れるように、5～8種類の野菜を組み合わせる。 なるべく露地もの、旬の野菜、地産地消（近場で採れたもの）で。 野菜の旨味を生かして調味料は使わない。 長く続けるための食べ飽きないアレンジはOK。 |nue| wsm| kjd| rmr| fkt| pqa| cqr| rmr| rnk| wje| xaz| dbz| gxu| tvn| rmm| mfc| hmx| xei| qjm| bcc| nqj| jko| qjp| ais| tyv| src| wuk| kte| gzl| usb| wjj| nnl| cqw| edq| zcb| ztq| xyw| ohx| fqh| vpk| vgk| gcc| nkv| qiz| ihg| zzu| ntb| ewn| qdt| xdl|