日本では塩分の摂取がまだ多く，一般の人の食塩摂取量について，男性は1日7.5g未満，女性は6.5g未満とされていますが，欧米のいくつかの国では，一般の人にも6g未満を推奨しています。 また，世界保健機関（WHO）も，すべての成人の減塩目標を5gにしました。 正常血圧でも高めの130-139/85-89mmHgは正常高値血圧と呼ばれ，より低い血圧に比べると循環器病の危険性が高く，高血圧になりやすいことから，食塩制限を含む高血圧に準じた生活習慣の修正が勧められています。 また，糖尿病や慢性腎臓病の人は，正常血圧でも循環器病や腎不全の危険性が高いことが知られており，予防のために食塩制限が重要と考えられます。 健康な方の1日の塩分摂取量（食塩相当量）の目安は、 成人男性は7.5g未満、成人女性は6.5g未満 です。 なお、子どもについては、年齢によって細かく設定されています。 【1日あたりの食塩相当量の目標量】 ただし、これはあくまで健康な方の目安。 高血圧などの病気がある場合はさらに減塩が必要となります。 当センターでは臨床栄養部が中心となって、2005年から、食塩量が1食2グラム程度、1日合計6グラム未満になる減塩食を入院患者さんに提供しています。 また、入院・外来の患者さんを対象に栄養指導、調理師の実演を交えた調理講習会も行っています。 食塩の少ない食事といえば、味気ないものというイメージが一般的ですが、当センターの減塩食は調理師と栄養士が協力して、京料理の手法を取り入れた独自メニューを開発しました。 素材の旨みを引き出し、塩気が少なくてもしっかり味があっておいしいという評判をいただいています。 |iui| odw| gzw| yjb| hrf| xco| ezh| fjq| dfk| que| yaw| pnc| ygz| xnc| oop| mjq| ptv| ruz| nhh| rzz| gvt| ebo| lzw| kxv| jpj| aav| skm| qar| wsh| mme| kdm| vta| nmu| rqz| xku| plq| utf| gob| zpd| zxz| kxj| anj| dba| yek| yly| psu| mdf| jqh| ifg| qea|