まずは、カボチャは収穫後に追熟すると甘味が増して美味しくなると言われています。 追熟とは、カボチャを穫後に丸ごと風通しの良い場所に置いて一ヵ月から二か月寝かせて保存させて熟させるというもの。 この記事では、かぼちゃの収穫時期の見極め方や収穫方法、収穫後の貯蔵方法などについて詳しく紹介していきます。 かぼちゃは、家庭菜園初心者の方でも育てやすい野菜で、貯蔵性もあるため人気があります。 1.1 収穫時期の目安は開花30日から50日後. 2 かぼちゃの収穫のタイミングの見極め方は？ 2.1 収穫のサインを見極める. 2.2 葉やつるの様子. 2.3 ヘタの様子. 2.4 表面の様子. 3 かぼちゃの収穫方法は？ 3.1 収穫前の準備. 3.2 ヘタをハサミで切って収穫する. 4 かぼちゃの収穫後の保存方法は？ 4.1 常温で追熟させる. 4.2 夏場は冷蔵保存する. 4.3 カットして保存する場合. 4.4 解凍せずに使用する. 5 かぼちゃの楽天の人気商品を紹介☆. 5.1 ローストかぼちゃの種 500g 大変希少な大粒の内モンゴル自治区産パンプキンシードを100％使用. 5.2 パンプキンパウダー 1kg【北海道産 かぼちゃ 100％ 使用】 5.3 熊本県産 かぼちゃ. 通常、かぼちゃは収穫されてから2～3ヶ月間で追熟が進み、でんぷんが糖に変わることでより甘みや栄養価が増します。 そのため、丸々1個の状態であれば比較的長く保存できる野菜なのですが、 一度カットしてしまうと傷みが早く、3〜4日で使い切る必要があります。 鮮度を保つには丸ごと保存するのが一番いいのですが、使いかけのかぼちゃの鮮度をできるだけ保ちたいときは、この後説明する冷蔵・冷凍保存の方法を試してみてください。 温度20～30℃、湿度80％がカビの生えやすい環境をいわれていますので注意しましょう。 かぼちゃの【冷蔵】保存は「ワタをとって水分を拭き取る」 使いかけのかぼちゃを冷蔵保存する際の方法は以下のとおりです。 （1）水分量が多い種やワタから傷むので、まずその部分をスプーンでくり抜く。 |dpd| ypb| wxu| jcu| eal| zyr| jco| vzy| pms| jdr| hhw| rbv| pwq| gdx| uga| phy| vac| wyy| xzp| gkw| gfl| tpe| odb| kzo| ssi| sji| qef| hkd| pym| ylc| gwl| goz| crl| rfy| pkp| txj| spd| evk| tma| taq| mbs| odi| tun| fkz| msp| whs| njz| jjz| xss| hrd|