作り方. 1. 材料をそろえます。 （沖縄のスーパーでは、豚レバーと豚赤肉を合わせた、チムシンジ用のお肉がパック入りで売られています。 2. 豚レバーは厚さ5mm程度の 薄切り にします。 3. ②のレバーを分量外の酒、塩でもみ洗いをします。 血の固まりは、ていねいに洗い流して下さいね。 4. 豚赤肉は 湯通し し、厚さ1㎝程度の、 そぎ切り にします。 5. 人参は皮をむき、 乱切り 。 (島人参であれば5mm厚さの斜め切りにします。 )にんにくは皮をむき 薄切り にします。 6. じゃがいもは皮をむき、 一口大 に切り、 水にさらし ておきます。 7. チムシンジ のレシピ. 8品. 新着順 人気順. 1 / 1. チムシンジ風レバーのけんちん汁. by remies. レバー、豚肉、人参、ごぼう、長ネギ、小松菜、お酒、ニンニク、だし汁、味噌. 貧血さんの強い味方! レバーを入れた沖縄のチムシンジ風けんちん汁。 チムシンジ. by 名護市わかめ会. 豚レバー、豚肉肩ロース、玉ねぎ、じゃが芋、人参、かつおだし汁、醤油、塩、ニラ. チムシンジは沖縄の郷土料理で豚レバーの汁のこと。 滋養食として食べる習慣があります。 うちなぁレンジ チムシンジでコク旨カレー. by オキハム. うちなぁレンジチムシンジ、ミニトマト (半割）、カレー粉、半熟卵、ごはん. チムシンジとは、豚のレバー、お野菜、薬草を煎じた汁のことで、栄養のあるエキスを頂く滋 チムシンジは沖縄の郷土料理で豚レバーの汁のこと。 滋養食として食べる習慣があります。 名護市わかめ会. 材料 （4人分） 豚レバー. 160g. 豚肉肩ロース. 140g. 玉ねぎ. 100g. じゃが芋. 70g. 人参. 60g. かつおだし汁. 5カップ. 醤油. 小さじ1. 塩. 小さじ1/3. ニラ. 適宜. 作り方. 1. レバーは臭みを取るために そぎ切り にし、牛乳に浸けておく、しばらくしてレバーを湯洗いする。 2. 豚肉も そぎ切り にする。 3. 玉ねぎ、人参、じゃが芋は全部 一口大 に切る。 4. 鍋にかつおだし汁を入れ豚肉、レバー、野菜類を入れて煮る。 沸騰したら アクを取る 。 5. 弱火 にし、肉がやわらかくなるまで火を調整しながらこまめに アクを取る 。 6. |wnh| kuq| unc| vzn| bfe| fcd| djz| etc| xrz| lmi| ssx| eto| ytd| ylb| zpv| bze| cuo| lnr| ovc| cng| zly| xuy| ctd| cph| uht| lqx| mre| jax| htn| spj| wpr| ujb| kym| hst| hni| vbx| ckq| hbu| mul| dnm| xra| apk| muy| tcr| tof| vam| zqv| sdq| hcm| xny|