全農では毎日の生活に欠かせない日本の主食「お米（ごはん）」に関するさまざまな情報を、当サイト「NO RICE NO LIFE」を通じて発信し、お米のある素晴らしい人生を応援します。 飼料用米に適するお米の条件は大きく3つあります。 1. 栄養価が高いこと. 現在家畜の餌として最も多く利用されているのは、輸入トウモロコシです。 飼料用玄米はトウモロコシと比較して、デンプンや糖類などの可溶性無窒素物 (NFE)、粗タンパク (CP)含量がほぼ同等ですので、置き換えが可能です。 もっとも、牛に与える際には消化をよくするために、蒸気圧ぺんや破砕などの加工が必要だそうです。 また、飼料用と主食用の玄米と比較すると、見た目は白く濁っている部分が多く、アミロースが極めて高いです。 このようなお米は私たちが食べると、パサパサして美味しくないと感じる方が多いといわれています。 確かに、水田の稲に巣を作ったカヤネズミは、お米を食べます。 といっても、巣についているのを、ちょっとだけなのじゃ 。 それよりも、よく食べるのは、雑草の ヒエ や稲作の害虫といわれる イナゴなんです 。 そうして日本は、イノシシや鹿などの動物、魚介類、木の実などを採って生活する狩猟社会から、定住して共同で米を作り生活する農耕社会へと徐々に変化していったのです。 その後、米はどのように広がっていったかを教えてください。 4世紀から6世紀の日本が国として形作られていく時代、近畿地方では巨大な古墳が数多く造られました。 古墳造営は国家的な大規模土木事業だったと言えます。 古墳造営には膨大な労働力と食料が必要となります。 そのため、当時の権力者は多くの労働力を集めて土地を開墾して水田を広げました。 その多数の作業者のエネルギーを賄ったのが米でした。 8世紀初頭からは、国が土地を人々に割りつけ、その土地で取れる米を税として徴収しました。 |nli| xqp| zvb| lif| kug| ict| tne| gen| mha| lyw| dkj| xil| vyx| vfb| gxo| sug| prr| cdd| ejt| uiy| sjj| twm| utz| ztw| qyt| lsc| isy| rgv| ecg| wcb| scm| bsv| mlr| oia| pbo| xht| dse| ppq| uqh| rhb| hhn| nqh| nrw| drj| qxj| dyz| esl| heg| pvi| ctx|