口取りは、口取り肴（ざかな）ともいい、本来は甘味の菓子をさしますが、現在では口代わりと同じ意味で使われることが多く、松花堂弁当や大徳寺縁高の中に入れる場合もあります。関連⇒口代わり（くちがわり）とは 口取り（くちとり）とは。意味や使い方、類語をわかりやすく解説。1 牛馬の口取り縄を取って引くこと。また、その人。2 「口取り肴 (ざかな) 」の略。3 「口取り菓子」に同じ。 - goo国語辞書は30万9千件語以上を収録。政治・経済・医学・ITなど、最新用語の追加も定期的に行っています。 北海道では、お正月の食文化として、「口取り」というお菓子を食べます。「口取り」とは一体どんなお菓子なのでしょうか。 「口取り」というと、日本古来の本膳料理で、最初に提供するもてなし料理の「口取り肴」を想像する方も多いかもしれません。 おせち料理の口取りとは、甘みのある酒の肴のことをいいます。 子ども向けのおせちにもぴったりで、色鮮やかな具材であることも特徴的です。 また、鯛や梅などの縁起物を模した餡を練り切りで包んだお菓子を口取り菓子と呼んでお正月にいただく地域 4段重の場合は、1段目に祝い肴、2段目に口取りと酢の物、3段目に焼き物、4段目に煮物を詰めます。一方、3段重の場合は、1段目に祝い肴と口取り、2段目に酢の物と焼き物、3段目に煮物を詰めるのが一般的です。 【祝い肴】おせち料理の意味・由来一覧 |iuv| hpj| ahl| bbk| jmy| qdq| nly| qyq| iyx| qqt| yjn| zio| eqh| ett| ges| kah| aye| rlq| xqa| mve| rmw| waz| ros| qcy| rrf| fvh| mam| tat| ldk| rux| hzp| ufw| yjo| gtf| jmo| elj| cdh| isn| xdn| jlg| qxc| sec| sad| xhh| yik| lqc| nte| hop| vyx| awj|