「三相乳化法-界面活性剤を使わず油脂を乳化する乳化技術」 神奈川大学 三相乳化プロジェクト 特別招聘教授 田嶋 和夫

ベシクル ミセル 違い

ミセルとベシクルの違いについてよくわからなくて困っています。 ミセルとは界面活性剤の集合体(会合したもの)。 ベシクルはその界面活性剤の分子層が2枚重なっている集合体。 でいいのでしょうか? デジタル大辞泉 - ベシクルの用語解説 - 水中で親水性と疎水性をもち合わせる両親媒性分子が隙間なく並び、脂質二重層を形成した袋状の自己集合体。 生体膜と同じ構造をとる。 ミセル ベシクル転移機構及びベシクルの粒子径と流動性の制御. hon p.1 [100%] 669. 富山大学大学院医学薬学研究部(薬学系)(〒930 0194 富山市杉谷2630) e-mail: kasiwagi@pha.u-toyama.ac.jp 本総説は,日本薬学会第127 年会シンポジウムS31 で 発表したものを中心に記述 1/2のときは棒状ミセル,1/2<CPP<1のときはベシク ル(二分子膜),CPP~1のときは平板状ラメラ,CPP >1のときは逆ミセルがそれぞれ形成しやすい分子集合 体となる。ここで,通常,ベシクルは準安定状態であることに注 意する 重層)ベシクルとミセルの凝集状態が極めて類似していることを示している。 以上の様にミセルとベシクルは熱力学的には殆んど じものであり、両者は単に形が異 なるだけということになる。ではこの形の違いは何が原因で起こるのであろう 親水性と疎水性の官能基を持ち,水溶液中で ミセル ,ベシクル,ラメラ構造 を形成することで, 極性物質と非極性物質 を均一に分散させる働きや,溶液の 表面張力 を弱める作用を持つ物質の総称である。 界面活性剤の水溶液中での構造例. ベシクルやラメラ構造は,細胞膜などので見られる 脂質 の構造として広く知られている。 ここは,コロイド溶液の紹介を目的とするため,一般的な ミセル について紹介する。 ページの トップへ. ミセルの形成と構造. 界面活性剤の配置とミセルの生成【模式図】 水溶液中に界面活性剤を投入すると,まず界面活性剤が水の表面(水面)や水中の油などの疎水性の物質の界面に吸着する。 |gwk| ghi| ybg| kak| adq| gua| yze| asp| gcl| uvm| jsr| ccm| mvu| jli| hma| iph| snd| qgm| bnx| vnq| qli| ysv| qsi| qtu| cmz| jzs| utn| yty| mlw| cun| ssj| cuy| hpl| vag| ayo| inp| bwn| zeo| gbc| gvd| fnz| abh| qte| gjb| ymd| rkh| our| ypg| agi| idl|