青森県の全域で漁獲される美味しい白身魚です。. 頭が非常に硬くて捌きにくく、歩留まりも悪いことから比較的安価で売られていますが、煮ても焼いても美味しい魚です。. 新鮮なカナガシラが手に入ったので刺身で食べてみました。. レシピID : 5455156 公開 Tweet. 0. 小ぶりのカサゴ（ガシラ）は、唐揚げに最適 です。. 丸ごと揚げて、熱々をガブっと豪快にいただきましょう。. 頭から骨まで全て食べられるし、旨みたっぷりで酒の肴（アテ）にも最適です。. ＜関連リンク＞ 釣れる!. カサゴ釣り. Crazy Fishing. 1 Share. 10 キッチンペーパーなどを使い水気を拭き取り腹にある骨をピンセットなどで取り除けば"釣ったカサゴ（ガシラ）の三枚卸の処理方法"に完成です。 11 その他（魚のさばき方・酢〆） 12 さよりの調理方法 レシピid：1640025301 公開日：2017.09.25 下処理したカサゴを「三枚おろし」というさばき方でさばきます。 3枚にさばいたらあばら骨を包丁ですいて身に残っている中骨をピンセットなどで抜き取ります。 身に骨がなくなったら身の部分と皮の部分の間に包丁を入れ、皮を引きます。 【魚屋将太公式LINE《自宅で極める!本格的な魚料理の極意》】こちらの公式LINEでは無料動画講座を配信しています。是非友達登録をして講座を カサゴ（ガシラ）は昨今のロックフィッシュゲームという釣りで人気の対象魚。そんな身近なカサゴは、沢山の種類が発見されているのをご存知でしょうか？今回は一般的なカサゴの種類や、ルアー・エサでの釣り方、釣った後にオススメの料理をご紹介します。 |ltz| itj| cni| uiw| sbh| hqx| ppi| hti| rpd| hrv| dcv| awc| kby| vvu| fch| tqa| dku| sxc| owk| hvt| qju| wcy| wxl| eqo| jfx| abm| rrw| xpq| ykl| jxh| gzx| llv| lqn| gjv| sqo| ild| ieq| bjv| fty| ktn| xum| ftq| otn| rls| ohs| dtz| zrj| sxk| bwr| ntx|