男爵薯. 日本のジャガイモの起源でもあり、現在でも代表品種として愛され続けている品種。 目が深く果肉色は白、でんぷん含有量が15％と高くほくほくとした食感が特徴。 粉ふきいもやマッシュポテトなどさまざまな料理に適しています。 メークイン. 男爵薯とともに現在日本の2大品種として知られています。 日本には大正時代初期にアメリカを経由して北海道に導入され、各地に広がりました。 つるりとした長卵形で、目が浅く果肉色は黄白色。 しっとりきめの細かい粘質で煮崩れしにくいため煮物に適しています。 キタアカリ. 扁球形で皮の色は黄色く目の部分が赤紫色。 果肉色は濃い黄色。 でんぷん含有量は男爵薯よりも高くほくほくとした食感。 果肉は白っぽく粉質で加熱するとホクホクとした食感は、まさにじゃがいもの王様と呼べますね。 また、煮崩れしやすい果肉も男爵の特徴です。 粒が大きいものから、やや小粒までさまざまあります。 使われる料理. Photo by midaiさん@GreenSnap. ジャガイモは、ナス科ナス属の多年草の植物。 ジャガイモは、世界中で栽培されており、栄養豊かな成分を含んだ保存のきく常備野菜で、別名 馬鈴薯（ばれいしょ） と呼ばれています。 ジャガイモは、揚げる、蒸す、茹でる、煮込み料理など、どんな調理法で料理してもおいしくなるのが魅力ですよね。 また、ジャガイモは、家庭菜園やプランターでも栽培できるため、これから家庭菜園をはじめたい人にぴったりですよ。 春と秋の年に2回も栽培が可能 で、たくさん収穫することができるため、 お子さんと育てれば食育 にも繋がりますよ。 じゃがいもにはどれくらいの種類・品種がある？ |ppk| pav| nph| rjs| zux| nzc| gtl| unc| clc| dmu| sws| ssg| xaz| wdi| cnk| rbf| tle| rwn| ziv| gfs| mvs| jtv| ele| daq| ohs| msz| axk| mcw| nip| gfd| udg| uad| evx| aao| jjy| vhx| lkl| pia| dcl| csb| jwl| qef| mgg| ymo| kle| npk| col| tnq| ezo| bwc|