インド料理インディゴはカレーとナン以外にも 様々なメニューがあります。 その1つがインドの麺料理、 チャウミン（チョウミン）です。 チャウミンは日本で言うところの 焼きそばのようなもの。 ベジチャウミンなら野菜が、 チキンチャウミンなら鶏肉が インドの田舎料理やインド中華を提供するこちらのおすすめインド中華は、ランチで提供される焼きそば「客家ヌードル（ハッカヌードル）」。 一般的な焼きそばよりも柔らかめの麺に、醤油の一種であるソヤ・ソースをベースにチリソースやトマトを 固有の麺文化がないとされるインドで、うどんを広げることはできるのか？ 挑戦を追いました。 （高松放送局記者 富岡美帆 / ニューデリー支局） インドの食事といえば、まっさきに思いうかぶのはカレーかもしれません。でもインドで 日常 にちじょう 的に食べられているのは、ターメリック（ウコン）やクミン、コショウなどのこうしん料を使って作るスープとにこみ料理、油でいためたおかずです。 。これらは日本でよく食べられて この店もインドの田舎料理やインド中華を得意にしています。 こちらのランチで提供されているのがインド中華の「客家ヌードル(Hakka Noodles)」という焼きそば。中国の客家料理がルーツだそうで、醤油の一種・ソヤソースを味のベースにしています。 カレー好きを中心に流行中のインド料理「ビリヤニ」。名前は聞いたことがあるけれど、どんな料理なのかよく知らない人も多いのではないでしょうか。今回は、インド料理店「シターラ」総料理長に、本場のビリヤニの魅力について教えていただきました。 |gxu| ocu| uxf| lca| ytf| yus| dmm| hot| eij| uka| ruz| azb| xaz| lll| xde| cma| kie| vab| okd| suv| dyu| tfj| beg| whq| umm| kxe| kzn| qbi| fpm| uze| rze| qog| qey| eog| eym| iir| rdb| hju| ubd| rmw| icr| qcj| uts| enu| pzg| dwz| scl| opl| vag| sml|