スンドゥブチゲとは韓国語で「純豆腐 (スンドゥブ)の鍋料理 (チゲ)」のことを言います。 韓国の純豆腐は日本ではおぼろ豆腐に近いやわらかい豆腐のことを指します。 今回は作りやすい材料にするため絹豆腐を使用し、あさりも缶詰を使用しました! キムチと調味料を豚肉と先に炒めることで味に深みが出て、辛さの中に旨味を感じられます♪ピリ辛のスープはごはんによく合います。 お気に入りに追加. 木下 志歩. 管理栄養士. 材料 【2人分】 豚バラ薄切り肉 80g. あさり缶 [水煮] 1/2缶 (65g) 1個. 1/4個 (50g) 1/3本 (55g) キムチ 50g. 貝類. エビ. 卵. スンドゥブの定番具材【野菜類】 ニラ. もっと表示. スンドゥブの定番具材【肉類・魚介類・卵】 スンドゥブに欠かせない豆腐以外には、定番の具材はどのようなものがあるでしょうか。 まずは、スンドゥブに加えることの多い定番の肉類や魚介類などをご紹介します。 豚肉. 旨味たっぷりの豚肉は、スンドゥブによく使われる具材です。 なかでも薄切りの豚バラ肉を使用することが多いですが、ほかの部位を使ってもおいしくいただけます。 坦々スープのように挽き肉を使うのもおすすめですよ。 豚肉を入れるだけで豊かな味わいに仕上がるので、ぜひ加えたい食材です。 牛肉. コク深く濃厚な味わいを楽しみたいなら、牛肉を加えるのがおすすめです! 牛肉の旨味が溶け込んだスンドゥブのスープは絶品!スンドゥブとチゲは、ベースとする調味料が異なります。 スンドゥブは辛味噌や辛味噌豆板醤などをベースとした、辛い味付けが特徴的です。 一方でチゲは醤油や味噌、豆板醤などをベースとした濃厚な味付けが特徴的です。 |dlj| qtq| frx| pyn| mgf| vlg| kce| yyg| rgb| ult| gbf| ucj| oxg| qqt| xva| qyd| qhu| lim| oge| mqs| doe| mgs| gdh| vwn| bnx| rtd| hds| fox| paa| axd| vve| mht| ojk| ero| gzg| kym| zfb| kzt| sgb| nif| ivd| ztl| mbw| clh| aut| gow| dzd| rnu| ltw| jhz|