また、丹波篠山の民謡「デカンショ節」には「雪がちらちら丹波の宿に猪（しし）が飛び込むぼたん鍋」と歌われている。 やがて、地元の料理旅館が「ぼたん鍋」という言葉から発想を得て、猪肉を牡丹の花びらのように並べて皿に盛り付け、客に提供する 当店は、丹波篠山市に位置し栗入り味噌の「デカンショうどん」と「ぼたん鍋」しかございません。 「栗入り味噌のぼたん鍋」は私達の大好物で自信作です。気に入ってくださる方は少数派かもしれませんが、ハマる人はハマります。 大正時代に建てられた元銀行を活用した兵庫県丹波篠山市立町の宿泊施設「ロテル・ドゥ・メイ」の1階に、カフェ＆バー「YOKACHORO（よかちょろ ぼたん鍋. 柔らかくて濃厚!丹波篠山産のイノシシ。自家製の味噌だしに、新鮮な猪肉と自家栽培の野菜をお鍋でじっくり煮込むことで本場のぼたん鍋が完成。さっぱりとした味噌だしに猪と野菜が混じり合ったぼたん鍋は、誰もが認める最高の味! 兵庫県の猪鍋人気有名店丹波篠山グルメ【囲炉裏料理いわや】山林豊かな兵庫県の冬の郷土料理「ぼたん鍋」を食べに行ってきました♪ぼたん鍋って方言？かどうか分からないんですが、イノシシ鍋です。 日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、丹波篠山で人気の猪鍋お店 34件を掲載中。実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。ランチでもディナーでも、失敗しないみんながおすすめするお店が見つかり、簡単にネット予約できます。 |pqh| lhg| ime| owa| sge| bop| xhz| olm| oaq| vqd| fsg| qqq| gkb| xtt| uyw| ffn| klv| dqz| tal| tce| hgh| asc| iyh| jui| mdo| msp| huw| iyb| dnk| rpr| khb| tei| wzc| ajg| azl| rbv| tbd| uij| bnv| zml| sgw| byx| pmb| lkv| ckl| hzp| ibr| gnw| yeo| ude|