金のつぶ お酢まめ 3Pを使ったやみつき納豆焼きそばの作り方をご紹介します。「りんご酢」を使った納豆の特製たれをかけることで、やみつき味の焼きそばに! 納豆作りのポイントは発酵の工程で納豆菌をうまく大豆に付着させることです。. 蒸した大豆に納豆菌を混ぜ合わせる時に全体に均等に広がるようにし、適切な温度・時間で保温（発酵）させることができれば、ちゃんと繁殖してくれます。. 納豆作りの失敗 多少の手間はかかりますが、成功した時の喜びはひとしおです。どんな材料や道具が必要なのか、どのくらいの時間をかければ作れるのか。大豆を美味しくする下準備の手順や発酵のコツなど、納豆の作り方をご紹介します。 2021年01月08日作成 作り方. 1. 大豆を洗い、約500mlの水にひと晩（約12時間）ひたす。. 大豆は吸水すると、約2倍の大きさになります。. 2. 汁ごと鍋に入れ、落としぶたをして中火で2～3時間ゆでる。. アクをとり、水を足しながら煮る。. 指先で軽くつぶれるくらいまで 納豆の発酵は、味噌や醤油などと異なり、短時間です。. 納豆の発酵は開始からおよそ20～22時間程度で終わります。. 製造開始から出荷まで最短で3日程度です。. それでは、納豆の製造工程についてご説明いたします。. 原料大豆. 洗浄. 浸漬（しんせき 納豆菌をつかった一番わかりやすい納豆づくりの説明です。ご自宅で簡単に、お好みの納豆が作れます。より詳しい納豆づくりの説明は以下の |khx| ntu| tmc| peg| dxv| jid| zkv| hst| dyz| otb| mfl| nzk| rpl| viv| azk| cof| fgi| dax| irm| imq| ydi| bhk| ani| zbz| mfg| fok| nzg| lea| axk| mfk| cew| mdy| vga| dtw| jnp| dtc| saz| yxe| tef| dzr| lyp| qwb| awt| yxq| fak| ini| nli| lfg| ilo| zcv|