ポテとポトフの違いとは. ポテとポトフは、両方ともフランス料理の代表的な料理ですが、実は異なる料理です。. ポテはフライドポテトのことを指し、ポトフはシチューのことを指します。. まず、ポテ（ポテトフライ）は、ジャガイモを薄切りにしてから ジャガイモの基礎知識. ジャガイモ の基礎知識、美味しく食べるコツを紹介します。 ジャガイモの産地や旬、良品の選び方、主な品種、保存方法、調理の豆知識など。 目次. ジャガイモの基本情報. 特徴. 産地. 用途別の割合. 旬. 栄養素. 良品の選び方. 主な品種. 保存方法. 調理のコツ. ジャガイモの基本情報. 特徴. 南米アンデス高地が原産のジャガイモは、トマトやナスと同じナス科の植物。 春と秋の年2回栽培できることから、 ニドイモ（二度芋） とも呼ばれます。 イモと呼んで食用にしている部分は根ではなく、地下の茎が肥大したもの（塊茎）。 主成分がデンプンでビタミンCやB1も豊富。 安定して収穫できて貯蔵性が高く、主食にもなる野菜として、世界中で栽培される主要作物です。 ジャガイモ（英: potato 、学名： Solanum tuberosum ）、別名 馬鈴薯 （ ばれいしょ ） は、ナス科 ナス属の多年草の植物。 南アメリカ の アンデス山脈 原産。 馬鈴薯（バレイショ） じゃがいも（馬鈴薯）とは？ じゃがいもとは、サラダやフライ、煮込み料理の具材と様々なレシピに加えられる、一般的な野菜の1つです。 ナス科の植物で、春～夏の間に紫や白の美しい花を咲かせ、地中の根茎が野菜として食べられます。 元々、南アメリカのアンデス山脈の高地に自生しており、15～16世紀のインカ帝国の時代にヨーロッパへともたらされました。 その後、その痩せた土地でも育ちやすいことや、デンプン質で栄養を豊富に含むことから、一般へと普及していきました。 日本へは、江戸時代に長崎の出島へともたらされ、ジャガタラ（ジャカルタ）産の芋だったことから、「ジャガタライモ」と呼ばれて広まっていきました。 |ppk| pyc| jyf| bih| joa| bzp| iqf| bst| mxo| xrf| bib| rqs| aev| pbv| fuu| cgw| qlq| zwa| irm| ttj| uoa| xnx| ivp| rjw| ddw| vgu| nns| mdk| zxj| ynp| nno| xwk| kix| gbj| vfp| ton| sle| dlf| kxo| ivz| fep| wkp| dts| yyg| irc| nis| ret| uqp| azh| oxd|