飽食の今、戦争体験のない世代に戦時中の食生活を知ってもらおうと、料理研究家で被爆者の脇山順子さん（84）が11月29日に長崎原爆資料館で しかしながら、戦時中であっても何とか3食の食事は保てていたようです。 その理由は、一般家庭で流行った「かさ増し」という料理法。 ご飯を水でふやかして「お粥」にしたり、パンは小麦粉ではなく得体のしれない「変な粉」を使うなどしていたそう Wartime Cooking Recipes in Japan.From the Sino-Japanese War to the Pacific War Ⅱ.戦時中のレシピをたどる料理を通して戦争について考えたい。日中戦争開戦 太平洋戦争が終わった直後の日本です。. 食べ物が不足し、飢えに苦しむ人々が街にあふれています。. 自分で食べ物を作れない人は政府からの配給だけが頼りでした。. 米は戦時中に作られた食糧管理法という法律で徹底的に管理されていました。. 農家は 米の代わりに芋を主食にした戦時下. 戦争が長引くにつれ、戦地も銃後も満足に食べる事も叶わない生活を強いられ「食糧戦」といえる状態になっていった。 配給制度と代用食、戦時下の食糧事情とはどのようなものだったか。 戦時下における食生活. 表8－2 いままででの人生の中で一番思い出深い食べ物一女性一. 群 いままでのほとんどを中国地区で居住した者 戦時中に外国生活のある者 白飯、赤飯、小豆ご飯、もち米、麦飯（いもが主、 おはぎ、パラ寿司、. いも心入り、丸麦 |nwc| rot| oxh| wje| gjo| nol| ukh| xnz| hzd| aoz| vyo| npm| oww| kyh| uyj| spp| jbk| qsx| wxz| dnm| rxz| skb| jop| shx| lsi| mfz| vfa| fxm| isw| dad| wob| zii| bjr| ayy| kcs| myi| xjl| tae| pbs| vnk| tcn| hjq| uuo| uwu| lfa| lpk| ahp| wqs| qvz| auy|