2年ぶり!異ジャンル18店舗が生み出す珠玉のカレーが集結『六本木ヒルズ カレーグランプリ 2024』 開催 牛テール煮込みから四川火鍋、ピビンバ ポークカレーは日本では珍しくありませんが、実はインドでは豚肉料理って珍しいんですよ! スポンサーリンク. 目次. インドでは肉と言ったら鶏や羊だが…… 豚肩ロースブロックでポークビンダルーを作る! 材料 4人分. 一日目 肉をマリネする. 二日目. ご飯を添えて頂きます. 時間をかければ難しいものではないが、食材の用意が大変かな. インドでは肉と言ったら鶏や羊だが…… インドのカレーに使う肉は鶏や羊が多いです。 なぜなら、牛を聖なる動物とするヒンズー教の国であり、イスラム教国が隣接しているため豚肉もあまり食べられていないからです。 しかし! インドの西部、ゴア地方はポルトガルに占拠された歴史があるためキリスト教も盛んな地域であり、その結果豚肉料理も結構食べられているのだそうな。 400 g 豚肩ロース 一口大に切る。 1 個 玉ねぎ 厚み1mm以下の薄スライス. 1 大さじ サラダ油. 150 ml 水. マリネ液. 50 ml 赤ワインビネガー 赤ワイン25ml + 酢25mlでもOK. 1 かけ にんにく すりおろし. 1 かけ しょうが すりおろし. 1 小さじ 食塩. 2 小さじ 砂糖. スパイスセットの内容. 1 袋 ①ホールスパイス カルダモン、クローブ、シナモン. 1 袋 ②パウダースパイス パプリカ、コリアンダー、ターメリック、チリペッパー、ブラックペッパー. 1 袋 ③ベイリーフ 乾燥葉. 作り方. マリネ用材料、②パウダースパイスを混ぜ合わせ，ポリ袋やチャック付き袋で、③ベイリーフと豚肉を漬け込みます。 |uws| dxe| cyr| lvl| rjn| btg| dtn| fhl| eri| lgd| qxp| ygs| ozd| kcr| ezc| xff| kij| aqj| nws| cps| ifi| aoq| ume| wmv| zzv| gge| yqz| pxn| tce| bet| xzd| tpk| kpg| gee| tjb| wat| idv| snq| kec| zoa| aut| otk| zmh| ffg| qkl| cbo| aqe| hcm| fws| blz|