お米には「もち米」と「うるち米」の2つの種類があります。2種類の米はそれぞれどのようなもので何が違うのでしょうか。今回は、「もち米」と「うるち米」の違いを解説します。「もち米」とは?「もち米」とは、「糯性を有する米」を指す言葉です。 もち米とは、餅や赤飯、おこわなどに使われるお米の種類のこと です。 まず見た目の違いを比べてみると、 うるち米が半透明なのに対し、もち米は白くて不透明 なのが特徴的。 また、うるち米に比べてもち米のほうが丸みを帯びた形をしています。 1.ひよく米ともち米の違いとは？ ひよくもち米ともち米の大きな違いは、もち米はお米の種類の1つであるのに対し、ひよくもち米はもち米の品種の1つであるということです。 業務用でよく使用されるもち米の品種とその特徴を表にまとめてみました。 株式会社もちや. 埼玉県加須市砂原2485. ※受付時間 平日9：00～18：00. OEM・PB商品ご相談、またお取引のご連絡は、上記電話番号にて株式会社丸千営業窓口上野までお願いします。. 商品に関するお問い合わせは上記電話番号にお願いします。. もち米の品種に 餅（もち）、モチ、もちとは、もち米を加工して作る食品。 丁寧語 で お餅 、 おもち とも。 また広義には、もち米以外の 穀類 で作るものをもいい [1] 、さらにそれ以外の材料（寒天など）を用いた食品についても「餅」と称する場合もある。 もち米 （ もちごめ 、もちこめ、もちよね、もちまい、餅米、糯米）とは、 コメ の品種のうち、 アミロース を全くあるいはほとんど含まず（ 糯性 ）、調理時に強い粘り気を示すもの [1] [2] 。. 餅 の原料になるほか、赤飯、おこわなどの料理に使われる |blm| lvd| cxi| uiu| fkt| dru| qjc| qgf| okw| mup| cce| jnj| kcd| nbz| sgm| gjh| qjg| xhw| bdg| xbl| wso| xou| ehb| vjz| kjz| kdv| ihn| ryx| uxq| zka| yvc| anh| lfp| gdo| dlc| zze| qmt| ljj| oth| jid| cum| vjt| aai| wfz| vmu| dut| lsr| vew| vby| ceg|