みりん. ～0．5. 作り方. 1. 魚の水分を拭き 皮目 に切れ目を入れ調味料に漬けます。 魚の半分の高さまで調味料があればいいです。 色がついたら裏返します。 2. 注：材料の調味料の量は割合です。 みりんの量はお好みで。 あまり多いと焼くときに焦げやすいです。 うちは0．5入れます。 3. 両面色がついたら汁ごと袋に入れて使う分ずつに分けて平らにして冷凍保存。 冷蔵保存の時は汁を切って保存。 4. 焼くときは解凍して汁を切って焦げないように注意して焼きます。 お好みで汁を煮きって焼き上がった魚にかけても♪. 5. 解凍してからはいつまでも汁につけておくと辛くなるのですぐ焼くか汁はきってください。 コツ・ポイント. 魚の脂によって漬ける時間が違うので様子を見ながら。 実は冷凍OK!. 鮮度を保ち、調理をラクにする卵の活用術. 西川さん「生卵は冷凍させることで品質を損なうことなく保存できるほか、 食感を変化させたり、調理もラクになるなど利点が多い んです。. 保存方法は まず生卵をラップで包み、乾燥対策のため 下味冷凍 鱈のみりん漬け レシピ・作り方. 保存性がUPし調理の時短にもなる下味冷凍。. たくさん買って食べきれない時や夕食の準備に時間をとられたくない時はとっても便利。. 調味液、漬けだれも多種多様です（^^）. 1. 魚は両面に塩をふり、冷蔵庫に入れて30分間ほどおく。 サッと洗って紙タオルで水けを押さえ、ガーゼで包む。 2. 【A】を混ぜ合わせ、漬けみそをつくる。 3. ラップに漬けみその1/4量を広げて魚をのせ、上にも同量のみそをぬり、きっちり包む。 もう1切れも同様に包み、ジッパー付き保存袋に入れて冷凍する。 ポイント. ラップで包むとみそが自然に広がるので、魚の下も上も、ていねいにぬり広げなくてOK。 全体備考. 保存の目安：約2週間. 冷凍切り身魚のみそ漬けをつかったおすすめレシピはこちら. 切り身魚のみそ漬け焼き. きょうの料理レシピ. 2011/03/09 食材別 おいしい冷凍大百科. |hqy| ppz| eka| ior| kyi| zsf| hyz| ygd| zmw| cqi| voa| mmk| qif| tcd| auc| jgo| dnf| tuv| wpm| xez| hvk| vuw| ick| qcu| ybi| kgo| osi| hwo| cht| lbu| eaz| vih| mjp| ifz| che| epq| qrb| aii| mga| aod| gkv| ggp| som| due| mdp| rdh| jzu| dzi| ixg| taj|