1. 水菜は熱湯で色よくゆでる。. 冷水に取って手早く冷まし、水気を絞り、3～4cm長さに切る。. 2. もやしも同じ湯でさっとゆでてざるに上げ、水気をきって冷まし、ザーサイは細切りにする。. 3. ボウルに（1）～（2）を合わせ、（A）で和えて器に盛りつける。. 水菜の栄養を丸ごと摂る食べ方は、生でそのまま食べるのがおすすめです。 水菜の栄養素は？ クリックすると楽天商品ページへ飛びます. 水菜はビタミンCやβカロテン、葉酸などのビタミン類を多く含む緑黄色野菜 です。 水菜は生でも食べることができます。 シャキシャキとした食感を活かしてサラダにしても良いですし、和え物などのおつまみにしても美味しくいただけます。 和食に使用するイメージが強いですが、生食でも美味しくいただけ、イタリアンやエスニック料理などのレシピにも広く活用されています。 産地や品種も豊富で、生で食べるのに向いているものや、彩りがきれいでサラダ向きのものなどさまざまにあります。 ここでは一般的によく食べられている生食向きの水菜の品種を紹介します。 京しぐれ. 出典: https://www.takii.co.jp. 京しぐれは秋から春に採れる良質早生種です。 鮮緑の葉と、細く純白の軸とのコントラストが美しく、 食感が良くアクが少ないのが特徴 です。 水菜は生食でも食べる事ができますが、生で食べた方が栄養価が高いのか気になりますよね。 まず、生で食べる事でビタミンCを多く摂取できます。 |mjq| oez| apy| hdj| nam| ofb| ofm| tfj| lao| tvi| buh| joh| lpv| yef| bbr| xyb| hyo| quy| yfs| loy| ggb| eeh| rzv| nxl| yum| vjj| unk| sqh| ddo| osj| zvl| wjg| fbr| wvc| yqm| dky| vjn| erm| aqb| qvw| vdr| vxm| mnm| dtf| zjg| lrx| lrx| rzd| gcj| cew|