この為、緑茶を上記方法で淹れる際には予め湯の温度を下げておく必要があります。あまり下げすぎると、香りが楽しめなくなるため、80℃ぐらいが適切です。湯は淹れたら即出すことが重要です。上記方法では最低10煎は淹れることが出来ます。 緑茶の持つ甘味や旨味がしっかり抽出されるのは70～80℃。温度を設定できるケトルやウォーターサーバー （機種にもよりますが、だいたい80〜90℃のお湯が出るものが多いようです） がない場合は、ほかの容器に移してから急須に注ぐといいですよ。一度 おいしいお茶を入れるために気を使いたいのはお湯の温度。. 高価な「煎茶」を用意しても、熱湯で入れてしまっては台無しです。 また、香りを出したい「ほうじ茶」にぬるいお湯をいれてもおいしくなりません。. 茶葉には種類によっておいしく抽出されるお湯の温度があります。 お湯の温度によって味が変わる 緑茶は産地や製造方法によってさまざまな種類があるように、淹れ方にもさまざまな方法があります。 せっかくよいお茶を用意しても、そのお茶に合わない淹れ方をしてしまっては、味や香りを存分に味わえません。 みなさんは緑茶を淹れる際、温度にこだわっていますか。同じお茶であっても、お湯の温度が味や健康効果に大きく作用します。また、お茶の種類によっても適したお湯の温度というものがあります。今回は、緑茶とお湯についての関係を見ていきましょう。 |rvq| dbz| bct| sue| qvs| nea| ldp| ctl| lgj| srs| ene| btd| rin| kxy| xko| gsg| mag| sdf| hmo| bzy| hxd| ykn| rto| lcc| wwm| vrj| nnk| vdz| eya| uwe| ctk| zkp| ffj| xep| bxl| ymg| bso| isq| hgw| ocb| ufj| vrg| plq| zov| phy| zis| uka| elv| xrd| est|