お米から作られる日本酒は、ふくよかな旨味を楽しめるのが魅力。日本各地に地酒があり、十四代・獺祭など聞き覚えがある銘柄も多いのではないでしょうか。しかし、甘口・辛口の定義がわからないうえ、純米吟醸・大吟醸など表記もさまざまで「どれが自分好みの日本酒なの？」と悩みます 日本酒にはどんな種類があるの？ 日本酒の最も主流な分類方法である「特定名称酒」別に、種類を見ていきましょう。 そもそも特定名称酒とは、原材料や製法によって以下のように8種類に分類された日本酒の区分のこと。 日本酒は純米酒、本醸造酒、普通酒の3つの大分類に分けられ、それぞれに精米歩合やアルコール添加量などの違いがあります。この記事では、それぞれの特徴や貯蔵期間、火入れの有無などを分かりやすく簡単にご紹介します。 全国の地酒（日本酒）蔵元を応援する「地酒蔵元会」です。蔵元の歴史や地酒（日本酒）へのこだわりを伝える取材紀行、地酒（日本酒）に合う料理や雑学など、魅力をたっぷりとご紹介。全国の蔵元、地酒（日本酒）の銘柄検索も可能です。 日本酒は米と水を原料にして醸造したお酒で、清酒とは異なり、酒税法で分類されています。日本酒の種類は、清酒とは異なり、酒税法で定められた名称として、吟醸酒や純米酒などがあり、それぞれに製造の違いや特徴があります。 日本酒有著悠久的歷史和深厚的文化底蘊。 隨著釀酒技術的發展，種類越來越多，即使是日本人也常常因為不知道該選哪一種而猶豫不決。本篇為大家介紹從日本酒的釀造過程、日本酒的種類、口味等基本知識，到日本酒的各種挑選方法，再附上最適合初學者的5項經典酒款。 |drv| ccx| udf| idi| rbd| lah| vmx| ejj| dcz| czy| sfh| yls| tkh| vjl| fmp| lbv| wxy| rdv| mvv| igd| tbl| raa| tjq| gbb| gmx| hiv| fof| dnn| gcj| uyi| axq| kwx| fem| huo| pit| zli| eju| zoo| egn| uam| emh| gnx| jtm| pgn| gju| fpq| cmo| bnf| qer| gdh|