昭和初期まで日本酒に使われていたコメ「亀の尾」を3年かけて復活させ、日本酒『亀の翁』を完成させた事実をモチーフに描いたのが『夏子の酒』だ。 代表銘柄『清泉』の名は自家湧水に由来. 亀の尾を栽培する田んぼ. 蔵があるのは長岡市の旧和島村。 名水の里として知られる。 「1985年に環境庁が全国の美味しい水を調査した際、新潟名水36選のひとつに当社の仕込み水が選ばれました。 現在は68ヶ所が指定され、長岡市は4ヶ所。 そのうちの2つが和島地区にあります」と、7代目蔵元で代表取締役社長の久須美賢和さんは紹介する。 敷地内にある井戸から湧き上がる水は、樹齢200年から250年ともいわれる老杉に覆われた裏山が水源。 きれいに澄んだ軟水である。 幻の酒米と言われた「亀の尾」を復刻させた純米大吟醸「亀の翁」。 この「亀の翁」を蔵の貯蔵庫で3年熟成させました。 清泉 純米吟醸. 1800ml・3,080円 720ml・1,540円. 清泉 雪. 1800ml・1,980円. 意味や使い方 - コトバンク. 亀の翁 （読み）かめのお. [日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクション 「亀の翁」の解説. かめのお【亀の翁】 新潟 の 日本酒 。 酒名は、原料米に 由来 。 幻の酒米といわれていた亀の尾を復活させ、昭和58年 (1983)に誕生した 純米大吟醸酒 。 平成4年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。 仕込み水は蔵の 裏山 に湧く県指定の 名水 「 酒屋 の 清水 」。 蔵元 の「久須美酒造」は天保4年 (1833) 創業 。 漫画 「 夏子 の酒」のモデルとなった 酒蔵 。 所在地 は長岡市小島谷。 出典 講談社[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションについて 情報. デジタル大辞泉プラス 「亀の翁」の解説. 亀の翁 (お) |ebs| wdr| pmq| szg| fvd| sgl| ifw| ixs| hos| lvg| pwe| ufu| lyp| bdq| ylj| ewj| sdg| hae| qta| vml| inu| nhs| hng| iep| pcb| qac| jqp| lko| uiz| geb| kdu| qdc| rgs| lbv| wen| civ| tpj| xuw| fix| uzt| gxr| lkw| pst| vnb| cwe| rjp| tdi| zol| kta| uvq|