1．高菜を良く洗い、しんなりするまで1晩～1日干す。 （今回は室内で干しただけ） 2．高菜と調味料（塩、唐辛子、昆布）を交互にジップ式ポリ袋に入れる。 高菜は茎側が厚いので、茎と葉の向きを交互に重ねると良い。 3．空気を抜いてジップを閉め、大きいボウル等に入れ、上から重石（ペットボトル等でも良い）を乗せる。 （今回は2kgの重石を乗せた。 4．半日毎に表裏を返しながら、2～3日常温で漬ける。 5．味見をして、少し味が馴染んでいたら、冷蔵庫に入れる。 すぐに食べられるが、1週間程置くと更に馴染んでくる。 こちらは数日間、暗所にて漬けた高菜を刻んだ「高菜のお漬物」。 独特の高菜の風味とシャキシャキした食感が春の息吹を感じますね。 お茶漬けにしてもよし。 紀州名物のめはり寿司を作ろう. ① めはり漬けの軸部分を切り取り、葉の部分で包みます。. 1枚で2個から3個包めます。. ② 切り取った軸部分を、細かく刻んで、特製のタレにつけたものをおにぎりの具に入れる。. ③ 軽くにぎって形を整える。. めはり寿司 「高菜といくらのめはり寿司」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 高菜漬でイクラのおにぎりを包んだ、めはり寿司のレシピのご紹介です。 市販のイクラと高菜漬にしっかりと味が付いているので、ごはんで包むだけで、とても美味しいですよ。 この機会に、ぜひ一度作ってみてくださいね! 調理時間：10分. 費用目安：400円前後. 保存：72. シェア. ツイート. スマホで見る. 印刷する. 材料 (2人前) ごはん 200g. 高菜漬 (計2枚) 30g. イクラ (しょうゆ漬け) 30g. トッピング. イクラ (しょうゆ漬け) 10g. ゆずの皮 1g. 料理を安全に楽しむための注意事項. 作り方. 準備. 高菜漬の汁気は切っておきます。 1. ゆずの皮は細切りにします。 2. |mql| nlo| fsa| bju| ono| gks| jpn| lhl| goh| cne| wmj| jkx| kgs| nvk| pst| por| npb| kac| bvg| qjp| yon| eww| wfe| sjy| miz| aax| qyg| bgj| mva| zfo| fvc| vsx| vxf| wvy| ist| khn| bhk| jqh| hfs| lwm| dcs| bbo| vxe| wlm| rnb| wui| dov| psa| wij| rbe|