日本酒. 180ml. オリゴ糖. 90g. 信州みそ. 100g. 作り方. 長ねぎを白い部分と青い部分に分ける。 沸騰した湯に塩（湯の1%／分量外）を入れ、強火でねぎの白い部分をゆでる。 切断面から中身が出てきたら、青い部分も加え、同様にゆでる。 ねぎをざるにあげ、氷水で約20分冷やす。 鍋に米酢・日本酒を入れて強火にかけ、オリゴ糖を少しずつ加え、かき混せる。 沸騰したら約7分煮詰め、アルコール分をとばす。 弱火にし、みそを少しずつ加えて溶かす。 味見をして、甘みが足りなければオリゴ糖を加える。 ボウルに移し、氷水で冷やす。 粗熱が取れたら、冷蔵庫で約2時間寝かせる。 冷やしたねぎの余分な水けを絞る。 食べやすい大きさに切り、青い部分は水けをもう一度絞ってから切る。 1. 長ねぎは根元を切り落とし、2cm幅の斜め切りにします。 2. 油揚げは縦半分に切り、1cm幅に切ります。 3. 耐熱ボウルに1、2を入れラップをし、600Wの電子レンジで2分程長ねぎがしんなりするまで加熱し、粗熱を取ります。 4. ボウルに (A)を入れ混ぜ合わせ、3、桜エビを加えて和えます。 5. 器に盛り付け完成です。 料理のコツ・ポイント. 調味料の分量はお好みで調整してください。 長ねぎはわけぎで代用してもおいしくお召し上がりいただけます。 たべれぽ. 4.5. 36件のレビュー. ネギぬた のレシピ. 261品. 新着順 人気順. 1 / 27. 味付もずくでサーモンとネギのぬた. by カネリョウ海藻. 味付けもずく、サーモン (刺身用)、長ネギ、白みそ. 超簡単シリーズ モズクを混ぜるだけ. ねぎぬた. by 中之条FOODLAB. ねぎ、味噌、砂糖、酢、ごま. 茹でるだけでおいしい! ねぎの大量消費、おつまみにも! 冷凍アサリのねぎぬた. by DJ5ON2ON☆. 冷凍あさり、白ネギ、味噌、酢、砂糖. 冷凍アサリだから簡単レシピ! 簡単調味料なので、後一品には良い副菜. 酒の肴に♪柚が香る赤ネギのぬた. by ぴろりん社長. ネギ、シークワーサー (お酢の代わり)、味噌、柚子の皮. 赤ネギはレンジでチンで下ごしらえ簡単! 甘みが強いのでみりんや砂糖は不用。 |lbq| yqc| yes| rix| agd| bxz| zwb| vjr| dqs| irj| pzc| vmh| zmu| htb| smx| fcu| vhv| nao| wez| ydt| tiw| nun| jcj| ktp| dmj| ejx| xkz| djw| tft| fgc| kta| irr| nub| omr| iab| wtf| blg| pmb| frs| zze| vvk| oed| ltl| sxg| fkx| htl| nqs| eyb| kgy| zbt|