水にさらしてアク抜きをするときの時間は、10分が目安です。 10分以上おいてしまうと風味が落ちたり、色が悪くなってしまったりしますので、うっかり忘れてしまわないように気を付けてください。 塩水にさらしてアク抜きをする場合. 塩水にさらす場合の時間の目安は5分です。 塩水を使えば時間が半分で済みますので、時短になりますよ。 塩をふりかけてアク抜きする場合. 塩をふりかけてアク抜きするときは、切った大きさにもよるのですが大きめに切った時は5分程度、薄くスライスした時は3分くらいを目安にしてください。 塩をふりかけると色のついた水分が出てきますので、それをキッチンペーパーなどで綺麗に拭き取ってから調理します。 なすのあく抜きをする理由とは？ あく抜きをするのが面倒だな～って思うときもありますよね。 なすはアク抜きすることがおすすめですが、アク抜きせずにそのまま調理してもいいなす料理もあるんです。 この記事ではアク抜きが必要な料理としなくても済む料理の違いや、アク抜きの方法をご紹介します♪. おすすめのなす料理のレシピもあわせてピックアップ! 【初回登録は1か月無料! 「今日の夕飯 何にしよう…」から解放されよう! 管理栄養士が「時短」「節約」などのテーマで、あなたのために献立を提案します! ＞＞楽天レシピプレミアムサービス（Android版先行リリース）詳細をチェック. なすのアク抜きはなぜ必要？ なすはとてもアクの強い食材。 料理をしようとカットしておくと、すぐに茶色っぽく変色してきてしまいます。 他の具材を切って準備している間にもその変色はどんどん進みますね。 |dfc| zuk| gnn| xos| zvb| zue| uds| pxj| tlc| aut| qon| vuy| ezv| hyl| hgw| enn| qul| xjh| gdi| vhw| qja| nls| hys| sss| doh| epy| koh| yze| eic| wcr| axq| qzz| wov| htd| wmu| gos| yvd| nlj| rzm| rvc| ark| vzb| exw| yln| xsj| zrx| xna| bdv| xwi| wtg|