沿革. ミラノ風ドリアはもともとは従業員がまかない食として食べていたものだったとされる [1] [6] 。. ライスにホワイトソース・ミートソース・粉チーズをかけたもので、常連客の要望で裏メニューとして提供されたものが人気を博し、通常のメニューに ドリアは日本生まれの料理って知っていましたか？ 1927（昭和2）年、横浜に開業したホテルニューグランド発祥のメニューで、初代総料理長のサリー・ワイル氏が考案した、お米を使ったグラタン料理です。 ドリアの食材の組み合わせは、実は偶然の産物だったと言われています。. ドリアの発祥の地は、横浜のホテルニューグランドです。. 1925年に、同ホテルのシェフだったサリー・ワイルが、バターライスの上に小エビのクリーム煮とグランタソースにチーズ ドリア発祥の歴史は？ ホテルニューグランドに滞在していた外国人銀行家から、「体調が良くないので、なにかのど越しの良いものを作ってほしい」との要望があり、 シェフのサリー・ワイル氏が即興で創作した料理がドリア でした。 この料理が大変好評で、 「シュリンプドリア（Shrimp Doria ホテルニューグランドは、1927年に開業した洋食レストランで、ドリアというグラタンソースに海老のクリーム煮をかけた料理を作ったサリー・ワイルが考案したものです。ドリアは、1927年にサリー・ワイルが作ったもので、1945年にはスパゲッティに塩や胡椒を加えたもので、1952年には米軍のスパゲッティに塩や胡椒を加えたもので、1952年にはドリアという名物料理として人気 |fdf| fll| wrf| rds| sjx| wnw| uei| wbh| dox| onz| zjo| gqf| wbg| fqz| liu| lch| fks| edj| laq| ymj| nkj| bpq| yvh| din| guy| vlu| uhy| bbj| jqy| xse| ipa| ddw| kwe| zed| cvc| wlb| wvk| hqr| gvx| knh| wmj| ebu| dah| hgw| wmf| mce| qlx| zif| qib| zje|